Jugo o Fresco de morro
No hay nada más rico, saludable y refrescante que un delicioso fresco de morro, esta es una bebida tradicional del territorio hondureño que se ha convertido en una de nuestras favoritas, por lo que nunca llega a faltar en las celebridades.
Una de las cosas que llama la atención es que contiene propiedades interesantes muy benéficas para nuestro bienestar, además de ser muy sencilla y rápida de elaborar, con un par de pasos tendrás como resultado una bebida sumamente exquisita.
Índice
Beneficios nutricionales del Jugo o Fresco de morro
El jugo o fresco de morro, también conocido como jugo de moringa, es conocido por tener varios beneficios nutricionales. La moringa es una planta rica en nutrientes y se ha utilizado en la medicina tradicional durante siglos. Aquí hay algunos de los beneficios nutricionales del jugo de morro:
- Alto contenido de vitaminas y minerales: El jugo de morro es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina K, calcio, hierro y potasio.
- Propiedades antioxidantes: El jugo de morro contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede contribuir al envejecimiento prematuro y diversas enfermedades.
- Apoyo al sistema inmunológico: Gracias a su contenido de vitamina C y otros nutrientes, el jugo de morro puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones.
- Beneficios antiinflamatorios: Se ha sugerido que el jugo de morro puede tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para reducir la inflamación en el cuerpo.
- Apoyo a la salud cardiovascular: Algunos estudios han indicado que los compuestos presentes en el jugo de morro pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular en general.
- Promoción de la salud digestiva: El jugo de morro puede tener propiedades laxantes suaves y ayudar a promover una digestión saludable.
- Ayuda en la regulación del azúcar en sangre: Se ha observado que el jugo de morro puede tener efectos positivos en la regulación de los niveles de azúcar en sangre, lo que podría ser beneficioso para las personas con diabetes.
- Aporte de proteínas: El jugo de morro contiene una cantidad significativa de proteínas, lo que puede ser útil para aquellos que buscan aumentar su ingesta proteica.
- Fortalecimiento de huesos y dientes: Gracias a su contenido de calcio y fósforo, el jugo de morro puede contribuir al fortalecimiento de huesos y dientes
Ingredientes para la receta de Fresco de morro
- 1 ½ kilogramos de ajonjolí
- 1 ½ kilogramos de semilla de ayote
- 1 kilogramo de semilla de morro
- 1 kilogramo de maní
- 800 gramos de arroz blanco
- 150 ml de leche
- 5 cucharadas de canela molida
- Azúcar al gusto
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
- Agua
- Cubos de hielo
Preparación
- Iniciamos colocando las semillas de morro, maní, ayote y ajonjolí en una superficie plana. Adicionamos el arroz blanco y poco a poco iremos machacándolas muy bien hasta que están queden completamente pulverizadas.
- Adicionamos las semillas machacadas en el vaso de la licuadora y vertemos unas 4 tazas de agua. Dejamos licuar por unos minutos.
- Proseguimos añadiendo la cantidad de azúcar de preferencia y dejamos procesar por unos minutos más.
- Continuamos incorporando los cubos de hielo hasta que queden bien triturados.
- Vertemos la mezcla en un recipiente de vidrio o de plástico, adicionamos la cantidad restante de agua, además de añadir la leche.
- Con la ayuda de una cuchara grande mezclamos todo muy bien, con cuidado de no derramar.
- Añadimos una pizca de sal, ralladura de limón y canela molida, nuevamente mezclamos y servimos.
Tips:
- Para hacer esta preparación más simple, te recomendamos pasar las semillas de morro, maní, ayote, ajonjolí y el arroz blanco por un procesador de alimentos, de esta manera quedarán mejor pulverizadas.
- Si lo deseas puedes adicionar otras semillas a la preparación, como semillas de calabaza, de sésamo y de cilantro, además de nuez moscada, granos de cacao y extracto de vainilla.
- Aunque el fresco de morro suele ser confundido con el agua de horchata, estas bebidas cuentan con una preparación muy diferente.
Jugo o Fresco de morro
Es importante recordar que si estás considerando incorporar jugo de morro a tu dieta, es recomendable consultar a un profesional de la salud, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes o estás tomando medicamentos, ya que podría haber interacciones o contraindicaciones.
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Raciones: 5
Cost: 20
Ingredientes
- 1 ½ kilogramos de ajonjolí
- 1 ½ kilogramos de semilla de ayote
- 1 kilogramo de semilla de morro
- 1 kilogramo de maní
- 800 gramos de arroz blanco
- 150 ml de leche
- 5 cucharadas de canela molida
- Azúcar al gusto
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
- Agua
- Cubos de hielo
Elaboración paso a paso
- Iniciamos colocando las semillas de morro, maní, ayote y ajonjolí en una superficie plana. Adicionamos el arroz blanco y poco a poco iremos machacándolas muy bien hasta que están queden completamente pulverizadas.
- Adicionamos las semillas machacadas en el vaso de la licuadora y vertemos unas 4 tazas de agua. Dejamos licuar por unos minutos.
- Proseguimos añadiendo la cantidad de azúcar de preferencia y dejamos procesar por unos minutos más.
- Continuamos incorporando los cubos de hielo hasta que queden bien triturados.
- Vertemos la mezcla en un recipiente de vidrio o de plástico, adicionamos la cantidad restante de agua, además de añadir la leche.
- Con la ayuda de una cuchara grande mezclamos todo muy bien, con cuidado de no derramar.
- Añadimos una pizca de sal, ralladura de limón y canela molida, nuevamente mezclamos y servimos
Video
Notas
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!
Nutrition
Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg
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