Fresco de morro

Fresco de morro

No hay nada más rico, saludable y refrescante que un delicioso fresco de morro, esta es una bebida tradicional del territorio hondureño que se ha convertido en una de nuestras favoritas, por lo que nunca llega a faltar en las celebridades.

Una de las cosas que llama la atención es que contiene propiedades interesantes muy benéficas para nuestro bienestar, además de ser muy sencilla y rápida de elaborar, con un par de pasos tendrás como resultado una bebida sumamente exquisita.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Fresco de morro
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Fresco de morro

  • 1 ½ kilogramos de ajonjolí
  • 1 ½ kilogramos de semilla de ayote
  • 1 kilogramo de semilla de morro
  • 1 kilogramo de maní
  • 800 gramos de arroz blanco
  • 150 ml de leche
  • 5 cucharadas de canela molida
  • Azúcar al gusto
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de limón
  • Agua
  • Cubos de hielo

Preparación

  1. Iniciamos colocando las semillas de morro, maní, ayote y ajonjolí en una superficie plana. Adicionamos el arroz blanco y poco a poco iremos machacándolas muy bien hasta que están queden completamente pulverizadas.
  2. Adicionamos las semillas machacadas en el vaso de la licuadora y vertemos unas 4 tazas de agua. Dejamos licuar por unos minutos.
  3. Proseguimos añadiendo la cantidad de azúcar de preferencia y dejamos procesar por unos minutos más.
  4. Continuamos incorporando los cubos de hielo hasta que queden bien triturados.
  5. Vertemos la mezcla en un recipiente de vidrio o de plástico, adicionamos la cantidad restante de agua, además de añadir la leche.
  6. Con la ayuda de una cuchara grande mezclamos todo muy bien, con cuidado de no derramar.
  7. Añadimos una pizca de sal, ralladura de limón y canela molida, nuevamente mezclamos y servimos.

Tips:

  • Para hacer esta preparación más simple, te recomendamos pasar las semillas de morro, maní, ayote, ajonjolí y el arroz blanco por un procesador de alimentos, de esta manera quedarán mejor pulverizadas.
  • Si lo deseas puedes adicionar otras semillas a la preparación, como semillas de calabaza, de sésamo y de cilantro, además de nuez moscada, granos de cacao y extracto de vainilla.
  • Aunque el fresco de morro suele ser confundido con el agua de horchata, estas bebidas cuentan con una preparación muy diferente.
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