Fresco de morro
No hay nada más rico, saludable y refrescante que un delicioso fresco de morro, esta es una bebida tradicional del territorio hondureño que se ha convertido en una de nuestras favoritas, por lo que nunca llega a faltar en las celebridades.
Una de las cosas que llama la atención es que contiene propiedades interesantes muy benéficas para nuestro bienestar, además de ser muy sencilla y rápida de elaborar, con un par de pasos tendrás como resultado una bebida sumamente exquisita.
Ingredientes para la receta de Fresco de morro
- 1 ½ kilogramos de ajonjolí
- 1 ½ kilogramos de semilla de ayote
- 1 kilogramo de semilla de morro
- 1 kilogramo de maní
- 800 gramos de arroz blanco
- 150 ml de leche
- 5 cucharadas de canela molida
- Azúcar al gusto
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
- Agua
- Cubos de hielo
Preparación
- Iniciamos colocando las semillas de morro, maní, ayote y ajonjolí en una superficie plana. Adicionamos el arroz blanco y poco a poco iremos machacándolas muy bien hasta que están queden completamente pulverizadas.
- Adicionamos las semillas machacadas en el vaso de la licuadora y vertemos unas 4 tazas de agua. Dejamos licuar por unos minutos.
- Proseguimos añadiendo la cantidad de azúcar de preferencia y dejamos procesar por unos minutos más.
- Continuamos incorporando los cubos de hielo hasta que queden bien triturados.
- Vertemos la mezcla en un recipiente de vidrio o de plástico, adicionamos la cantidad restante de agua, además de añadir la leche.
- Con la ayuda de una cuchara grande mezclamos todo muy bien, con cuidado de no derramar.
- Añadimos una pizca de sal, ralladura de limón y canela molida, nuevamente mezclamos y servimos.
Tips:
- Para hacer esta preparación más simple, te recomendamos pasar las semillas de morro, maní, ayote, ajonjolí y el arroz blanco por un procesador de alimentos, de esta manera quedarán mejor pulverizadas.
- Si lo deseas puedes adicionar otras semillas a la preparación, como semillas de calabaza, de sésamo y de cilantro, además de nuez moscada, granos de cacao y extracto de vainilla.
- Aunque el fresco de morro suele ser confundido con el agua de horchata, estas bebidas cuentan con una preparación muy diferente.
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