Chicha de piña
No pierdas nada de la piña y aprovecha al máximo todo su sabor, con sus conchas lograrás elaborar una deliciosa y refrescante bebida ancestral de Honduras que no puede faltar en ninguna celebración.
Esta es la chicha de piña que, combinada con unas especias y su proceso de fermentado, quedará muy exquisita, además, se dice que tiene efectos embriagantes, por lo que gozarás de un momento muy agradable y divertido.
Índice
Beneficios nutricionales del Jugo o Fresco de Chicha de piña
El jugo o fresco de chicha de piña es una bebida deliciosa y refrescante que también ofrece varios beneficios nutricionales. Algunos de estos beneficios incluyen:
- Alto contenido de vitamina C: La piña es una excelente fuente de vitamina C, que es un antioxidante importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Fibra dietética: La chicha de piña conserva parte de la fibra presente en la fruta. La fibra es esencial para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y favorece la regularidad intestinal.
- Enzima bromelina: La piña contiene bromelina, una enzima que puede ayudar en la digestión de las proteínas. Esto podría ser beneficioso para personas con problemas digestivos.
- Minerales esenciales: La piña contiene minerales como el manganeso, que es importante para el metabolismo y la formación de tejido conectivo.
- Hidratación: La chicha de piña puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado debido a su alto contenido de agua y electrolitos naturales.
- Bajo en grasas y calorías: La chicha de piña generalmente es baja en grasas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan controlar su peso.
- Antioxidantes: Además de la vitamina C, la piña también contiene otros antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
- Sabor naturalmente dulce: La chicha de piña puede satisfacer los antojos de algo dulce de manera más saludable que las bebidas azucaradas, ya que la piña es naturalmente dulce.
Ingredientes para la receta de Chicha de piña
- 200 gramos de arroz
- 1 piña
- Azúcar morena
- Clavos de olor al gusto
- Anís al gusto
- Pimienta dulce al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pizca de sal
- Agua
Preparación
- Antes de comenzar, debemos hacer un paso previo pelando la piña con mucho cuidado. Luego, retiramos el núcleo y conservamos únicamente las conchas.
- Ahora, colocamos las conchas de la piña en una olla y adicionamos suficiente agua. Esto lo vamos a dejar reposar de un día para otro por toda una noche, almacenado en un lugar seguro.
- A la mañana siguiente, colocamos las conchas de piña y agua de remojo en una olla y le adicionamos una pizca de sal. Llevamos la olla a la cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos.
- Luego de este tiempo, tomamos un recipiente de plástico o de vidrio y colocamos sobre el un colador, proseguimos vertiendo el contenido de la olla con mucho cuidado. Reservamos.
- Es momento de agregar dos tazas de agua a la licuadora, en conjunto con el anís, pimienta dulce, nuez moscada, clavos de olor y la taza de arroz.
- Licuamos por un par de minutos hasta notar que se hayan procesado bien todos los ingredientes.
- Ya procesado, lo vertemos en el recipiente con la mezcla de piña. Mezclamos e incorporamos la cantidad de azúcar que creamos conveniente.
- Mezclamos nuevamente y tapamos el recipiente muy bien.
- Lo dejaremos en reposo por al menos unas 4 horas, ya sea dentro del refrigerador o a temperatura ambiente, todo dependerá de la forma en que desees tomarlo.
- Finalmente, al cabo de este tiempo, servimos frío acompañado de unos cubos de hielo o a temperatura ambiente.
Tips:
- En lugar de utilizar azúcar morena, puedes suplir por dulce de rapadura.
- Otra bebida que te recomendamos preparar es chicha de arroz
Chicha de piña
Es importante recordar que, si bien la chicha de piña puede ser una opción nutritiva y deliciosa, su consumo debe ser parte de una dieta equilibrada y variada. Siempre es recomendable disfrutarla con moderación y junto con otros alimentos y bebidas saludables.
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Servings: 5
Cost: 20
Ingredients
- 200 gramos de arroz
- 1 piña
- Azúcar morena
- Clavos de olor al gusto
- Anís al gusto
- Pimienta dulce al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pizca de sal
- Agua
Instructions
- Antes de comenzar, debemos hacer un paso previo pelando la piña con mucho cuidado. Luego, retiramos el núcleo y conservamos únicamente las conchas.
- Ahora, colocamos las conchas de la piña en una olla y adicionamos suficiente agua. Esto lo vamos a dejar reposar de un día para otro por toda una noche, almacenado en un lugar seguro.
- A la mañana siguiente, colocamos las conchas de piña y agua de remojo en una olla y le adicionamos una pizca de sal. Llevamos la olla a la cocina a fuego bajo durante unos 10 minutos.
- Luego de este tiempo, tomamos un recipiente de plástico o de vidrio y colocamos sobre el un colador, proseguimos vertiendo el contenido de la olla con mucho cuidado. Reservamos.
- Es momento de agregar dos tazas de agua a la licuadora, en conjunto con el anís, pimienta dulce, nuez moscada, clavos de olor y la taza de arroz.
- Licuamos por un par de minutos hasta notar que se hayan procesado bien todos los ingredientes.
- Ya procesado, lo vertemos en el recipiente con la mezcla de piña. Mezclamos e incorporamos la cantidad de azúcar que creamos conveniente.
- Mezclamos nuevamente y tapamos el recipiente muy bien.
- Lo dejaremos en reposo por al menos unas 4 horas, ya sea dentro del refrigerador o a temperatura ambiente, todo dependerá de la forma en que desees tomarlo.
- Finalmente, al cabo de este tiempo, servimos frío acompañado de unos cubos de hielo o a temperatura ambiente
Video
Notes
Recuerda ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Disfruta de estas refrescantes bebidas tropicales en cualquier ocasión!
Nutrition
Carbohidratos: 9g | Proteina: 8g | Grasa polinsaturada: 56g | Colesterol: 67mg
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