Chiricaya

chiricaya

Prepara esta suculenta bebida de consistencia delicada y cremosa, y deléitate con su magnífico sabor. La chiricaya es una bebida muy popular en cada hogar hondureño, por lo que nunca llega a faltar en sus mesas.

Es gracias a su magnífico sabor y textura que se ha mantenido como parte importante de la gastronomía de Honduras, aunque su origen no relata en este país.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Chiricaya
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Chiricaya

  • 2 tazas de leche líquida
  • Media taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vino tinto
  • Extracto de vainilla al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • Canela al gusto

Preparación

  1. Vertemos la leche en una olla, además de incorporar canela y nuez moscada al gusto.
  2. Adicionamos el azúcar y dejamos hervir.
  3. Luego, retiramos del fuego y con la ayuda de un colador, lo vertemos sobre otro recipiente. Dejamos reposando hasta enfriar.
  4. Cuando la mezcla se encuentre fría, añadimos el vino tinto y la esencia de vainilla.
  5. Por otro lado, vertemos los huevos en un recipiente y los batimos muy bien para luego adicionarlos a la mezcla.
  6. Mezclamos muy bien con la ayuda de unas varillas de cocina para mezclar hasta obtener una consistencia bien integrada.
  7. Es momento de verter la mezcla en moldes individuales o recipientes de barro, para luego cocer a baño María a 175º C.
  8. Dejamos cocinar durante aproximadamente 45 minutos o hasta notar que la mezcla haya cuajado.
  9. En este punto, es necesario caramelizarla, por lo que será necesario colocar azúcar y dejar dorar durante 10 minutos.
  10. Finalmente, al transcurso de este tiempo, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  11. Servimos a la temperatura de nuestra preferencia.

Tips:

  • Te aconsejamos servir esta deliciosa bebida acompañada de chocolate rayado y nata montada, sus sabores complementarán perfectamente para dar vida a algo jamás probado.
  • Si crees que la cantidad de azúcar indicada no será suficiente o será excesiva en base a tus preferencias, puedes modificar y adicionar a tu gusto.
  • Esta es una bebida muy popular en las zonas rurales de Honduras, por lo que conseguir la chiricaya en las ciudades puede ser muy difícil.
  • En Honduras, la chiricaya es reconocida por toda la población como una bebida, sin embargo, en otros países como Nicaragua, es considerada un postre.
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