Alborotos de maíz
Endulza tu día con unos deliciosos alborotos catrachos, este es un delicioso postre típico del territorio hondureño muy sencillo de elaborar y que sólo requiere de un par de elementos para quedar divino.
Al asistir a cualquier celebración de cumpleaños o una fiesta infantil en Honduras es muy común toparnos con esta delicia, no sólo por su sabor, sino también por lo económico que llega a ser.
Índice
Beneficio nutricional del Alborotos
El alboroto de maíz, también conocido como palomitas de maíz, es un snack popular y delicioso que ofrece algunos beneficios nutricionales. Aunque suelen ser consideradas como una golosina para disfrutar en el cine o en momentos de entretenimiento, las palomitas de maíz pueden aportar ciertos nutrientes beneficiosos cuando se consumen de manera moderada y se preparan de forma adecuada. Aquí hay algunos beneficios nutricionales del alboroto de maíz:
- Fibra dietética: El maíz es una buena fuente de fibra dietética, y esto también se aplica a las palomitas de maíz. La fibra es esencial para la salud digestiva, ya que promueve la regularidad y ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento.
- Antioxidantes: El maíz contiene antioxidantes, como los carotenoides, que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes pueden tener efectos beneficiosos para la salud en general.
- Bajas en calorías: Cuando se preparan sin exceso de grasas y azúcares añadidos, las palomitas de maíz pueden ser una opción de snack relativamente baja en calorías. Esto puede ser útil para personas que buscan mantener o perder peso.
- Granos enteros: Las palomitas de maíz están hechas de granos de maíz enteros, lo que significa que conservan parte de los nutrientes presentes en el grano original. Los granos enteros son importantes para una dieta equilibrada y pueden contribuir a la salud cardiovascular.
- Sin gluten: Las palomitas de maíz son naturalmente libres de gluten, lo que las convierte en una opción de snack adecuada para personas con sensibilidad o intolerancia al gluten.
Ingredientes para la receta de Alborotos
- 5 tazas de palomitas de maíz
- 1 taza de azúcar de rapadura de dulce
- ¾ taza de miel
- ½ cucharada de manteca vegetal
Preparación
- Vertemos media taza de agua en una olla y llevamos a la cocina a fuego bajo.
- Incorporamos la miel junto con el azúcar de rapadura de dulce y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera.
- Al notar que la miel y el azúcar de rapadura de dulce se haya disuelto completamente con el agua, dejamos de mezclar y cocinamos durante aproximadamente media hora.
- Al transcurso de este tiempo, verificamos que la mezcla haya llegado a su punto de caramelo, y retiramos del fuego.
- Colocamos las palomitas en un recipiente grande y vertemos la mezcla elaborada sobre las palomitas, mezclamos muy bien hasta que queden bien impregnadas.
- Con la manteca vegetal untamos nuestras manos y tomamos pequeñas porciones de palomitas para formar las bolitas.
- Repetimos el procedimiento una y otra vez hasta que se termine la preparación.
- Dejamos enfriar los alborotos y degustamos.
Tips:
- La cantidad de ingredientes a incorporar va a depender de la cantidad de alborotos que deseas elaborar, ya sea para consumir en la merienda o para un evento especial.
- Es sumamente importante untar nuestras manos con la manteca vegetal antes de formar las bolitas de los alborotos, de esta manera evitaremos que el dulce se nos pegue a las manos y sea un poco engorroso formarlas.
- Puedes utilizar cualquier clase de manteca o aceite para untar tus manos.
- Al terminar de formar los alborotos, puedes introducir unos palillos o pajillas en cada bolita elaborada, así será más fácil agarrarlas para degustar.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
Alboroto de Maiz
Es importante tener en cuenta que los beneficios nutricionales mencionados se aplican principalmente cuando las palomitas de maíz se preparan de manera saludable. Evitar el exceso de aceite, mantequilla y sal agregada puede maximizar estos beneficios. Además, es esencial mantener un equilibrio en la dieta y no depender exclusivamente de las palomitas de maíz como fuente de nutrientes.
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Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 5 tazas de palomitas de maíz
- 1 taza de azúcar de rapadura de dulce
- ¾ taza de miel
- ½ cucharada de manteca vegetal
Elaboración paso a paso
- Vertemos media taza de agua en una olla y llevamos a la cocina a fuego bajo.
- Incorporamos la miel junto con el azúcar de rapadura de dulce y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera.
- Al notar que la miel y el azúcar de rapadura de dulce se haya disuelto completamente con el agua, dejamos de mezclar y cocinamos durante aproximadamente media hora.
- Al transcurso de este tiempo, verificamos que la mezcla haya llegado a su punto de caramelo, y retiramos del fuego.
- Colocamos las palomitas en un recipiente grande y vertemos la mezcla elaborada sobre las palomitas, mezclamos muy bien hasta que queden bien impregnadas.
- Con la manteca vegetal untamos nuestras manos y tomamos pequeñas porciones de palomitas para formar las bolitas.
- Repetimos el procedimiento una y otra vez hasta que se termine la preparación.
- Dejamos enfriar los alborotos y degustamos.
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Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
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