Dulce de coco y de piña
El dulce de coco y de piña es un postre muy tradicional de la cocina hondureña, especialmente en la Zona Central del país. Este dulce es tan irresistible que te aseguro que todos tus convidados quedarán fascinados con su sabor y con ganas de comer más.
Descubre como preparar la mejor receta de dulce de coco y de piña de manera fácil, rápida y sin ninguna clase de complicaciones, sólo reúne los ingredientes necesarios que, además, son básicos y fáciles de encontrar, y da vida a un postre que endulzará todos tus días.
Ingredientes para la receta de Dulce de coco y de piña
- 1 piña
- 1 coco
- 1 camote
- ¼ litro de leche
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla
- Canela en raja
- Clavos de olor
- Pasas
- Jengibre
- Azúcar al gusto
Preparación
- Pelamos la piña cuidadosamente y retiramos toda la concha. Luego la cortamos en pequeños trozos cuadrados y los colocamos dentro del vaso de la licuadora.
- Vertemos un poco de agua a la licuadora y procesamos a máxima potencia la piña. Reservamos.
- Ya teniendo la piña bien licuada, nos dedicamos al coco, por lo que lo partimos a la mitad y cuidadosamente retiramos la carne con la ayuda de un cuchillo.
- Ahora, rallamos el coco y lo colocamos dentro de una olla.
- Incorporamos la piña licuada a la olla junto con la leche y un par de tazas de agua.
- Llevamos la olla a la cocina a fuego bajo y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Agregamos las papas, clavos de olor y canela en raja al gusto y continuamos mezclando.
- Es momento de colocar a hervir la mitad de un jengibre con el camote. Luego, los machacamos y adicionamos a la mezcla de piña y coco.
- En este punto endulzamos a nuestro gusto con la cantidad deseada de azúcar.
- Para ir terminando vertemos una cucharada de esencia de vainilla y la pizca de sal, continuamos mezclando para que no se pegue al fondo de la olla.
- Al obtener una consistencia espesa, retiramos del fuego y dejamos reposar. Al transcurso de unos minutos de reposo podremos degustar de esta maravilla.
Tips:
- Al momento de servir el dulce, te recomendamos retirar la canela en raja.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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