Dulce de papaya

• 1 papaya
• 30 gramos de leche en polvo
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• Clavos de olor
• Esencia de vainilla
• Canela en raja
• Azúcar al gusto

Preparación

1. Antes de iniciar la preparación de este delicioso dulce, debemos partir la papaya en la mitad de manera horizontal. Luego, retiramos minuciosamente todas las semillas de la fruta con la ayuda de una cuchara.
2. Después de retirar todas las semillas, con un cuchillo o un pelador de patatas comenzamos a retirar la piel de la papaya. Ahora, cortamos la papaya en pequeñas tiras.
3. Colocamos la leche en polvo junto con el polvo de hornear en un plato, mezclamos bien y esparcimos cada trozo de papaya con esta mezcla.
4. Luego de impregnar cada trozo con leche en polvo y el polvo de hornear, las colocamos dentro de una olla con un litro y medio de agua.
5. Adicionamos los clavos de olor y la canela en raja a la olla, además de añadir la cantidad de azúcar que sea de nuestra preferencia.
6. Llevamos la olla a la cocina y mezclamos bien, esto lo dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos.
7. Al transcurso de este tiempo, retiramos del fuego y nos cercioramos de que la papaya esté bien cocida, de ser así añadimos una cucharada de esencia de vainilla y mezclamos bien.
8. Retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.