Jalea de guayaba

La guayaba es una fruta reconocida a nivel mundial por las diversas formas en que puede ser consumida. Hoy nos enfocaremos en una de las maneras más deliciosas de conservar su sabor e intensificarlo al estilo catracho, y es elaborando una exquisita jalea de guayaba.

La jalea de guayaba es perfecta para untar en galletas, crepas, pan o también para crear suculentos postres que te harán querer prepararlos todos los días y deleitarte con su sabor.

Lo mejor de todo, es que una estupenda técnica para conservar este fruto y mantenerlo por mucho tiempo, sólo debes almacenarlos en recipientes de vidrio bien sellados y listo, una deliciosa jalea de guayaba a nuestro alcance para cualquier ocasión.  

Beneficio del la Jalea de guayaba

La jalea de guayaba es un delicioso y nutritivo alimento que ofrece una serie de beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

1. Alto contenido de vitamina C: La guayaba es una excelente fuente de vitamina C, la cual es esencial para fortalecer el sistema inmunológico, prevenir resfriados y enfermedades, y promover la salud de la piel.
2. Antioxidantes: La guayaba contiene antioxidantes como el licopeno y la vitamina A, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células del daño y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
3. Fibra dietética: La jalea de guayaba contiene fibra dietética, lo que puede contribuir a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
4. Regulación del azúcar en sangre: El contenido de fibra en la jalea de guayaba puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o para prevenir picos de azúcar.
5. Salud cardiovascular: Los antioxidantes y la fibra en la jalea de guayaba pueden contribuir a mantener un corazón saludable al reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y mejorar la salud arterial.
6. Minerales esenciales: La guayaba contiene minerales como el potasio, que es importante para el funcionamiento adecuado de los músculos, la función nerviosa y el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
7. Ayuda en la pérdida de peso: La fibra y los nutrientes presentes en la jalea de guayaba pueden ayudar a mantener la saciedad y controlar el apetito, lo que puede ser beneficioso para quienes buscan perder peso.
8. Salud ocular: La vitamina A presente en la guayaba es esencial para la salud ocular y puede ayudar a prevenir problemas de visión relacionados con la edad.
9. Fortalecimiento de los huesos: La jalea de guayaba contiene nutrientes como el calcio, el fósforo y el magnesio, que son importantes para mantener huesos fuertes y sanos.
10. Apoyo al sistema inmunológico: Además de la vitamina C, la jalea de guayaba contiene otros nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir infecciones.

Ingredientes para la receta de Jalea de guayaba

Tips:

• Si lo prefieres, puedes omitir el paso de retirar las semillas de la guayaba y elaborar así la jalea.
• También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.

Jalea de guayaba

Es importante recordar que, aunque la jalea de guayaba puede proporcionar estos beneficios para la salud, también contiene azúcares naturales, por lo que se debe consumir con moderación como parte de una dieta equilibrada.

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Plato: Postre

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Latina, Mexicana

Keyword: como hacer jalea de guayaba, como se hace la jalea de guayaba

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos minutos

Tiempo total: 1 hora hora

Raciones: 4

Calorías: 80kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 1 kilo de guayaba madura
• 1 limón
• 2 cucharadas de leche condensada
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de sal
• Canela molida
• Ralladura de dulce
• Azúcar fina

Elaboración paso a paso

• Lavamos muy bien las guayabas con abundante agua para luego retirar su piel.
• Picamos a la mitad las guayabas y retiramos las semillas minuciosamente.
• Ahora, cortamos las guayabas en trozos y los ubicamos dentro de una licuadora junto con la leche condensada y la ralladura de dulce.
• Incorporamos la cantidad que creamos conveniente de azúcar y comenzamos a procesar.
• Por otro lado, picamos el limón a la mitad y exprimimos para obtener todo su zumo, retiramos las semillas y vertemos el líquido en la licuadora.
• Agregamos la miel y un par de tazas de agua y continuamos procesando.
• Al transcurso de unos 5 minutos al notar que la mezcla esta bien procesada, vertemos el contenido en una olla y la llevamos a la cocina a fuego bajo.
• Adicionamos una pizca de sal y canela molida al gusto, mezclamos muy bien y dejamos cocinar durante aproximadamente 10 minutos sin parar de mezclar.
• Transcurrido el tiempo establecido, verificamos que la preparación se encuentra lista, para ello se aplica el punto de hilo que consiste en tomar una pequeña cantidad de jalea, si esta forma una especie de hilo al dejarla caer querrá decir que esta lista, en caso de no ser así, se debe dejar cocinar por más tiempo.
• Al estar lista la jalea de guayaba, la retiramos del fuego y vertemos en un recipiente de plástico para que se enfríe.
• Cuando se encuentre tibia, la pasamos a un recipiente de vidrio limpio y tapamos.
• Finalmente, degustamos luego de unos minutos de refrigeración.

Video

Nutrition

Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg