Buñuelos
Los buñuelos, también conocidos como cascos, es un postre de origen colombiano muy degustado por los catrachos. Estos le han aportado su toque distintivo que logra encantar a cualquier persona que pruebe de ellos.
En Honduras, los buñuelos se conocen bajo el nombre de buñuelos de viento, esto debido a que cuando son freídos, se duplica su volumen y dan la semejanza de que se llenan de aire.
No esperes más y pruébalo por ti mismo, los buñuelos es uno de los postres más deliciosos que podrás probar en tu vida.
Ingredientes para la receta de Buñuelos
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de leche
- 3 huevos
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite suficiente para freír
Preparación
- Partimos los huevos y los colocamos en un recipiente. Con la ayuda de un batidor de alambre comenzamos a batir los huevos con esmero hasta que queden bien espumosos.
- Incorporamos azúcar, leche, esencia de vainilla y el aceite vegetal, continuamos mezclando hasta que todo quede bien unificado.
- Luego de obtener una mezcla homogénea, elaboramos pequeñas bolitas de masa que quepan en el puño de nuestra mano.
- Al terminar de formar todas las bolitas con la masa, reservamos y vertemos una buena cantidad de aceite en una sartén para freír los buñuelos.
- Dejamos calentar el aceite durante un par de minutos y vamos a ir introduciendo poco a poco los buñuelos.
- Dejamos freír los buñuelos hasta que estén bien dorados, y le damos la vuelta para dorar del otro lado.
- Freímos todos los buñuelos y pasamos por azúcar luego de sacar de la sartén.
- Dejamos reposar los buñuelos durante un par de minutos y servimos.
Tips:
- Te recomendamos mezclar los ingredientes con mucho entusiasmo, ya que de esta manera se obtiene una mejor consistencia.
- Si lo deseas puedes agregar otros ingredientes que aporten más sabor, como queso, mantequilla, bicarbonato de sodio, fécula de maíz, entre otros. También puedes decorar con azúcar glass y canela en polvo.
- Se debe verter suficiente aceite para freír todos los buñuelos, así quedarán mejor cocidos.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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