Conserva de leche

Conserva de leche

Sin duda alguna, la conserva de leche es uno de los dulces favoritos de los catrachos ideales para endulzar su día a día. Es un postre típico del territorio hondureño muy sencillo de elaborar y que sólo requiere de un par de ingredientes para quedar delicioso, con leche, azúcar, hojas de limón y extracto de vainilla se da vida a esta delicia.

Aun cuando no seas un experto en la cocina, la conserva de leche quedará fantástica con la receta que te traemos en esta ocasión, síguela paso a paso y degusta de esta maravilla.

Índice
  1. Beneficio nutricional de la Conserva de leche
  2. Ingredientes para la receta de Conserva de leche
  3. Preparación
  4. Tips:
  5. Conserva de leche

Beneficio nutricional de la Conserva de leche

La conserva de leche, también conocida como leche condensada, ofrece varios beneficios nutricionales debido a su proceso de elaboración y composición. Aquí hay algunos de los beneficios clave:

  1. Alta en calorías y energía: La leche condensada es rica en calorías, lo que puede ser beneficioso para personas que necesitan aumentar su ingesta calórica, como atletas, personas en recuperación o aquellas con un alto gasto energético.
  2. Fuente de proteínas: La leche condensada contiene proteínas de origen lácteo, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo.
  3. Calcio y fósforo: La leche es una excelente fuente de calcio y fósforo, que son minerales esenciales para la salud ósea y dental.
  4. Vitaminas: La leche condensada también puede contener vitaminas como la vitamina A y la vitamina D, que son importantes para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico.
  5. Hidratos de carbono: Los carbohidratos presentes en la leche condensada proporcionan energía rápida, lo que puede ser útil en situaciones donde se necesita un aumento de energía inmediato.
  6. Versatilidad culinaria: La leche condensada se utiliza en una variedad de recetas dulces y postres, lo que puede ser una forma sabrosa de añadir valor nutricional a los alimentos.

Ingredientes para la receta de Conserva de leche

  • 1 litro de leche
  • 1 kilo de azúcar
  • Hojas de limón
  • Extracto de vainilla

Preparación

  1. Lavamos muy bien las hojas de limón y las colocamos dentro de una olla grande.
  2. Incorporamos la leche y el azúcar dentro de la olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
  3. Removemos constantemente para que la mezcla adquiera la consistencia deseada.
  4. Cuando la mezcla comience a hervir, cambiamos el fuego a medio y vertemos el extracto de vainilla. Removemos bien para integrar la vainilla y dejamos cocinando durante media hora.
  5. Mientras tanto se este cocinando el dulce, debemos remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
  6. Al transcurso del tiempo establecido, retiramos las hojas de limón y continuamos cocinando durante unos 10 minutos más, hasta notar que la mezcla se torne bien espesa.
  7. Antes de retirar la mezcla del fuego, colocamos agua en un recipiente y tomamos unas gotas de la mezcla elaborada, la vertemos sobre el agua y si esta se diluye querrá decir que le falta más cocción. En caso de que quede como una pasta, significará que ya se puede retirar del fuego.
  8. Al obtener la consistencia adecuada, retiramos del fuego y continuamos mezclando para que no se queme con el calor de la olla.
  9. Luego de un par de minutos de reposo, con nuestras manos limpias tomamos la mezcla y comenzamos a amasarla.
  10. Formamos las porciones del tamaño deseado y le damos la forma que mejor nos parezca. Colocamos las conservas de leche en una bandeja y dejamos reposar durante unos minutos antes de degustar.

Tips:

  • Te recomendamos utilizar una olla lo suficientemente gruesa para elaborar este dulce, puesto que, si es muy delgada, puede quemar la preparación.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
Conserva de leche

Conserva de leche

Sin embargo, es importante consumir la leche condensada con moderación debido a su alto contenido de azúcar y calorías. Puede ser útil como parte de una dieta equilibrada y variada, pero no debe ser la principal fuente de nutrientes. Si tienes preocupaciones sobre tu dieta o necesitas asesoramiento nutricional específico, es recomendable consultar a un profesional de la salud o un dietista registrado.
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Plato: Postre
Cocina: Americana, Casera, hondureña, Latina, Mexicana
Keyword: cómo hacer conserva de leche, como hacer conservas de leche, como hacer conservas de leche y azúcar, como se hacen las conservas de leche caseras
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 1 kilo de azúcar
  • Hojas de limón
  • Extracto de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Lavamos muy bien las hojas de limón y las colocamos dentro de una olla grande.
  • Incorporamos la leche y el azúcar dentro de la olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
  • Removemos constantemente para que la mezcla adquiera la consistencia deseada.
  • Cuando la mezcla comience a hervir, cambiamos el fuego a medio y vertemos el extracto de vainilla. Removemos bien para integrar la vainilla y dejamos cocinando durante media hora.
  • Mientras tanto se este cocinando el dulce, debemos remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
  • Al transcurso del tiempo establecido, retiramos las hojas de limón y continuamos cocinando durante unos 10 minutos más, hasta notar que la mezcla se torne bien espesa.
  • Antes de retirar la mezcla del fuego, colocamos agua en un recipiente y tomamos unas gotas de la mezcla elaborada, la vertemos sobre el agua y si esta se diluye querrá decir que le falta más cocción. En caso de que quede como una pasta, significará que ya se puede retirar del fuego.
  • Al obtener la consistencia adecuada, retiramos del fuego y continuamos mezclando para que no se queme con el calor de la olla.
  • Luego de un par de minutos de reposo, con nuestras manos limpias tomamos la mezcla y comenzamos a amasarla.
  • Formamos las porciones del tamaño deseado y le damos la forma que mejor nos parezca. Colocamos las conservas de leche en una bandeja y dejamos reposar durante unos minutos antes de degustar

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Nutrition

Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg

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