Conserva de leche
Sin duda alguna, la conserva de leche es uno de los dulces favoritos de los catrachos ideales para endulzar su día a día. Es un postre típico del territorio hondureño muy sencillo de elaborar y que sólo requiere de un par de ingredientes para quedar delicioso, con leche, azúcar, hojas de limón y extracto de vainilla se da vida a esta delicia.
Aun cuando no seas un experto en la cocina, la conserva de leche quedará fantástica con la receta que te traemos en esta ocasión, síguela paso a paso y degusta de esta maravilla.
Índice
Beneficio nutricional de la Conserva de leche
La conserva de leche, también conocida como leche condensada, ofrece varios beneficios nutricionales debido a su proceso de elaboración y composición. Aquí hay algunos de los beneficios clave:
- Alta en calorías y energía: La leche condensada es rica en calorías, lo que puede ser beneficioso para personas que necesitan aumentar su ingesta calórica, como atletas, personas en recuperación o aquellas con un alto gasto energético.
- Fuente de proteínas: La leche condensada contiene proteínas de origen lácteo, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo.
- Calcio y fósforo: La leche es una excelente fuente de calcio y fósforo, que son minerales esenciales para la salud ósea y dental.
- Vitaminas: La leche condensada también puede contener vitaminas como la vitamina A y la vitamina D, que son importantes para la salud de la piel, la visión y el sistema inmunológico.
- Hidratos de carbono: Los carbohidratos presentes en la leche condensada proporcionan energía rápida, lo que puede ser útil en situaciones donde se necesita un aumento de energía inmediato.
- Versatilidad culinaria: La leche condensada se utiliza en una variedad de recetas dulces y postres, lo que puede ser una forma sabrosa de añadir valor nutricional a los alimentos.
Ingredientes para la receta de Conserva de leche
- 1 litro de leche
- 1 kilo de azúcar
- Hojas de limón
- Extracto de vainilla
Preparación
- Lavamos muy bien las hojas de limón y las colocamos dentro de una olla grande.
- Incorporamos la leche y el azúcar dentro de la olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
- Removemos constantemente para que la mezcla adquiera la consistencia deseada.
- Cuando la mezcla comience a hervir, cambiamos el fuego a medio y vertemos el extracto de vainilla. Removemos bien para integrar la vainilla y dejamos cocinando durante media hora.
- Mientras tanto se este cocinando el dulce, debemos remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Al transcurso del tiempo establecido, retiramos las hojas de limón y continuamos cocinando durante unos 10 minutos más, hasta notar que la mezcla se torne bien espesa.
- Antes de retirar la mezcla del fuego, colocamos agua en un recipiente y tomamos unas gotas de la mezcla elaborada, la vertemos sobre el agua y si esta se diluye querrá decir que le falta más cocción. En caso de que quede como una pasta, significará que ya se puede retirar del fuego.
- Al obtener la consistencia adecuada, retiramos del fuego y continuamos mezclando para que no se queme con el calor de la olla.
- Luego de un par de minutos de reposo, con nuestras manos limpias tomamos la mezcla y comenzamos a amasarla.
- Formamos las porciones del tamaño deseado y le damos la forma que mejor nos parezca. Colocamos las conservas de leche en una bandeja y dejamos reposar durante unos minutos antes de degustar.
Tips:
- Te recomendamos utilizar una olla lo suficientemente gruesa para elaborar este dulce, puesto que, si es muy delgada, puede quemar la preparación.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
Conserva de leche
Sin embargo, es importante consumir la leche condensada con moderación debido a su alto contenido de azúcar y calorías. Puede ser útil como parte de una dieta equilibrada y variada, pero no debe ser la principal fuente de nutrientes. Si tienes preocupaciones sobre tu dieta o necesitas asesoramiento nutricional específico, es recomendable consultar a un profesional de la salud o un dietista registrado.
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Raciones: 4
Calorías: 80kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 kilo de azúcar
- Hojas de limón
- Extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- Lavamos muy bien las hojas de limón y las colocamos dentro de una olla grande.
- Incorporamos la leche y el azúcar dentro de la olla y la llevamos a la cocina a fuego alto.
- Removemos constantemente para que la mezcla adquiera la consistencia deseada.
- Cuando la mezcla comience a hervir, cambiamos el fuego a medio y vertemos el extracto de vainilla. Removemos bien para integrar la vainilla y dejamos cocinando durante media hora.
- Mientras tanto se este cocinando el dulce, debemos remover ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Al transcurso del tiempo establecido, retiramos las hojas de limón y continuamos cocinando durante unos 10 minutos más, hasta notar que la mezcla se torne bien espesa.
- Antes de retirar la mezcla del fuego, colocamos agua en un recipiente y tomamos unas gotas de la mezcla elaborada, la vertemos sobre el agua y si esta se diluye querrá decir que le falta más cocción. En caso de que quede como una pasta, significará que ya se puede retirar del fuego.
- Al obtener la consistencia adecuada, retiramos del fuego y continuamos mezclando para que no se queme con el calor de la olla.
- Luego de un par de minutos de reposo, con nuestras manos limpias tomamos la mezcla y comenzamos a amasarla.
- Formamos las porciones del tamaño deseado y le damos la forma que mejor nos parezca. Colocamos las conservas de leche en una bandeja y dejamos reposar durante unos minutos antes de degustar
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Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
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