Dulce de piña
Si la piña por si sola es una fruta extremadamente deliciosa, imagina degustarla bañada en un exquisito almíbar con sabores aromáticos. El dulce de piña es un postre único que disfrutarás mucho, es ideal para deleitar a toda tu familia con su maravilloso sabor y aroma provocativo.
Sigue los pasos de nuestra receta tradicional al estilo catracho y descubre las virtudes de este delicioso dulce que logra encantar a cualquier persona que degusta de él, sólo debes reunir todos los ingredientes que te indicamos y listo, da pie a esta nueva aventura culinaria.
Beneficio nutricional del Dulce de piña
El dulce de piña es una deliciosa preparación culinaria que combina la frescura y dulzura natural de la piña con el azúcar, creando un sabroso y tentador bocado. Aunque no es precisamente una opción nutricionalmente densa, puede tener algunos beneficios en términos de contenido nutricional.
- Fuente de Vitamina C: La piña es rica en vitamina C, un antioxidante clave que fortalece el sistema inmunológico, favorece la salud de la piel y contribuye a la absorción de hierro en el organismo.
- Fibra Dietética: La piña contiene fibra dietética, la cual puede contribuir al buen funcionamiento del sistema digestivo y ayudar a mantener la regularidad intestinal.
- Minerales: La piña contiene minerales como el manganeso, que desempeña un papel importante en diversas funciones del cuerpo, incluyendo el metabolismo y la formación de tejidos conectivos.
- Enzimas Digestivas: La piña contiene una enzima llamada bromelina, que puede tener beneficios digestivos al ayudar a descomponer las proteínas en los alimentos.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el proceso de preparación del dulce de piña generalmente implica agregar azúcar, lo que aumenta las calorías y el contenido de azúcar de la preparación. El consumo excesivo de azúcar puede contribuir a problemas de salud como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las caries dentales. Por lo tanto, es recomendable disfrutar el dulce de piña con moderación como un placer ocasional.
Ingredientes para la receta de Dulce de piña
- 1 piña madura
- 1 limón
- 1 cucharada de miel
- Canela en raja
- Clavos de olor
- Esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Preparación
- Colocamos la piña madura sobre una tabla de picar y con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos el tallo de hojas, sosteniendo fuertemente para que no se mueva.
- Luego de quitar el tallo de hojas, retiramos la base de la piña.
- Ahora, retiramos la cáscara de la piña a tiras y los puntos negros con la ayuda de un pelador de patatas o realizando cortes para eliminarlos.
- Ya teniendo la fruta pelada, procedemos a cortarla en rodajas o en trozos cuadrados, después la colocamos en una olla junto con un litro de agua.
- Llevamos la olla con la piña a la cocina y dejamos cocinar a fuego bajo.
- Una vez notemos que el agua este a punto de hervir, incorporamos la cantidad deseada de azúcar y mezclamos bien.
- Continuamos mezclando suavemente y adicionamos los clavos de olor y la canela en raja.
- Por otro lado, picamos a la mitad el limón y obtenemos el zumo de una de las partes, retiramos las semillas y vertemos a la olla.
- Para ir terminando, agregamos una cucharada de esencia de vainilla y la miel.
- Mezclamos bien y retiramos la olla de la cocina, dejamos enfriar durante unos minutos y degustamos a temperatura ambiente o en frío luego de refrigerar.
Tips:
- Para pelar fácilmente la piña te recomendamos utilizar un cuchillo de sierra.
- Conserva el dulce de leche en un frasco de vidrio, de esta manera se conservará fresco, al igual que su sabor.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
Dulce de piña
Ingredientes
- 1 piña madura
- 1 limón
- 1 cucharada de miel
- Canela en raja
- Clavos de olor
- Esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocamos la piña madura sobre una tabla de picar y con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos el tallo de hojas, sosteniendo fuertemente para que no se mueva.
- Luego de quitar el tallo de hojas, retiramos la base de la piña.
- Ahora, retiramos la cáscara de la piña a tiras y los puntos negros con la ayuda de un pelador de patatas o realizando cortes para eliminarlos.
- Ya teniendo la fruta pelada, procedemos a cortarla en rodajas o en trozos cuadrados, después la colocamos en una olla junto con un litro de agua.
- Llevamos la olla con la piña a la cocina y dejamos cocinar a fuego bajo.
- Una vez notemos que el agua este a punto de hervir, incorporamos la cantidad deseada de azúcar y mezclamos bien.
- Continuamos mezclando suavemente y adicionamos los clavos de olor y la canela en raja.
- Por otro lado, picamos a la mitad el limón y obtenemos el zumo de una de las partes, retiramos las semillas y vertemos a la olla.
- Para ir terminando, agregamos una cucharada de esencia de vainilla y la miel.
- Mezclamos bien y retiramos la olla de la cocina, dejamos enfriar durante unos minutos y degustamos a temperatura ambiente o en frío luego de refrigerar
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