Espumillas

espumillas

Las espumillas, también conocidas como suspiros, es una exquisita golosina que endulzará tu paladar. Al degustar este dulce da la sensación de una textura suave y un poco espumosa que se disuelve de manera increíble en tu paladar, además, la encontrarás en diversas tonalidades pasteles.

En Honduras, las espumillas son consumidas comúnmente en las ferias y cualquier otra clase de celebración típica del territorio catracho, esto gracias a su fácil y práctica elaboración, muy económica y que rinde para muchas personas.

Reúne los ingredientes necesarios y elabora esta delicia, a toda tu familia se le hará agua la boca de solo verlas.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Espumillas
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Espumillas

  • 4 huevos
  • 1 limón
  • Esencia de vainilla
  • Spray de aceite vegetal para cocinar
  • Colorante comestible
  • Azúcar al gusto

Preparación

  1. Antes de iniciar la elaboración de las espumillas, debemos colocar a precalentar el horno a una temperatura de 120º C.
  2. Partimos los huevos y separamos las claras de las yemas. Para esta receta solamente utilizaremos las claras de los huevos.
  3. Ubicamos las claras de los huevos en un recipiente hondo y lo colocamos a baño maría durante unos 20 minutos aproximadamente.
  4. Incorporamos la cantidad deseada de azúcar y dejamos que este se diluya complemente.
  5. Una vez notemos que el azúcar se disolvió totalmente, comenzamos a mezclarla con la ayuda de una batidora.
  6. Continuamos mezclando hasta que las claras formen picos, en este punto, adicionamos una cucharada de esencia de vainilla, zumo de medio limón, y finalmente, colorante comestible.
  7. Al terminar de mezclar la preparación, rociamos la bandeja para hornear con el spray de aceite vegetal.
  8. Colocamos la mezcla elaborada dentro de una manga pastelera y con la ayuda de una duya damos forma a cada espumilla.
  9. Después de formar todas las espumillas llevamos la bandeja al horno durante unos 25 minutos a una temperatura de 120º grados.
  10. Al transcurso de este tiempo verificamos que las espumillas estén firmes, de ser así retiramos del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos.  

Tips:

  • Si quieres elaborar espumillas de diversos colores, debes dividir la preparación y agregarle un colorante diferente a cada uno.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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