Flan de caramelo
En el día de hoy te traemos un postre muy especial amado por las familias hondureñas, el flan de caramelo es una verdadera delicia que te hará rememorar grandes recuerdos en compañía de tus seres queridos.
Su textura, sabor y olor es una total divinura que te hará chuparte los dedos. Una de las mejores características de este postre es que no requiere de muchos ingredientes, ni hay que ser un experto en técnicas culinarias para realizarla, con la receta que te mostraremos a continuación darás origen a esta maravilla.
Ingredientes para la receta de Flan de caramelo
- 4 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Preparación
- Partimos los huevos y los colocamos en un recipiente de plástico.
- Adicionamos la cantidad de azúcar que creamos conveniente y comenzamos a batirlos muy bien.
- Por otro lado, vertemos la leche en una olla y la llevamos a la cocina a fuego medio.
- Una vez notemos que el azúcar se haya disuelto completamente con los huevos, y que la leche haya comenzado a hervir, la incorporamos a la mezcla de huevos y azúcar sin parar de remover.
- Proseguimos mezclando hasta que los ingredientes queden bien integrados.
- Es momento de agregar la media taza de azúcar en una sartén junto con una taza de agua, mezclamos bien y continuamos removiendo para que el azúcar no se pegue al fondo, ni se queme.
- Al tener el caramelo listo, vertemos sobre un molde metálico la mezcla de flan elaborada y la cocinamos a baño maría a una temperatura de 170º C durante unos 45 minutos aproximadamente.
- Al transcurso de este tiempo, retiramos el molde del baño maría y dejamos enfriar durante una media hora.
- Luego del tiempo establecido, sacamos el flan cuidadosamente del molde y vertemos el caramelo preparado sobre este.
- Finalmente llevamos al refrigerador y degustamos al cabo de un par de minutos.
Tips:
- En lugar de verter el caramelo al final de la preparación, puedes adicionarlo al molde y verter encima la mezcla del flan, finalmente cocinar a baño maría y listo.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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