Sopa de camarones

sopa de camarones

La sopa de camarones es un platillo sabroso y tradicional que te dejará encantado. Ese característico sabor a mar que, compaginado con ese estilo catracho fascinante, logra maravillar a cualquier persona que pruebe de ello, es imperdible esta preparación en ciertos municipios de la costa norte de Honduras.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Sopa de camarones
  2. Preparación
  3. Tips.

Ingredientes para la receta de Sopa de camarones

  • 1 kilo de camarón
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de fideos
  • 3 papas
  • 1 cebolla blanca
  • 1 chile verde
  • 1 zanahoria
  • 1 cabeza de ajo
  • Achiote
  • Culantro
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Iniciamos limpiando muy bien los camarones, luego los pelamos y desvenamos, conservando únicamente las cabezas.
  2. Continuamos alistando los ingredientes, así que lavamos y troceamos finamente la cebolla, los ajos y el chile verde.
  3. Las papas y la zanahoria las pelamos y cortamos en forma de cubos medianos.
  4. Es momento de elaborar un caldo con las cabezas de camarón, por lo que vertemos en una olla suficiente agua, además de agregar el achiote, pimienta al gusto y la cebolla, chile y ajos previamente troceados.
  5. Incorporamos las cabezas de camarón y dejamos cocinar durante un rato. Cuando el caldo este listo, lo cernimos y reservamos.
  6. Ahora, llevamos una olla grande a la cocina para preparar la sopa con el caldo reservado. Adicionamos las papas y la zanahoria troceadas.
  7. Dejamos cocinar durante unos minutos hasta notar que las papas se encuentren suaves.
  8. En este punto, adicionamos la leche y posteriormente los fideos.
  9. Para ir terminando, incorporamos los camarones y dejamos cocinar durante unos 5 minutos aproximadamente.
  10. Adicionamos el culantro, sal y pimienta al gusto. Finalmente, removemos bien y servimos.

Tips.

  • Te recomendamos servir inmediatamente ya que bien caliente se logra disfrutar del máximo sabor de este platillo.
  • La sopa de camarones no se conserva por mucho tiempo en el refrigerador, por lo que te recomendamos consumirla preferiblemente el mismo día.
  • Al limpiar los camarones debes hacerlo muy bien, tratando de remover la cola y las tripas. Luego lava con suficiente agua para que queden bien limpios.
  • Recuerda rectificar de sazón cada cierto tiempo para que quede del sabor deseado.
0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir