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Disfruta de una suculenta sopa de frijoles con carne acompañada del calor de tus seres queridos, este platillo dejará a todos totalmente satisfechos y con ganas de repetir. Su majestuoso sabor a ese característico estilo catracho, logra realzar las maravillas de este platillo típico.

Aunque existen muchas maneras de elaborar esta sopa, hoy nos apegaremos a la receta original catracha preparada con lomo de cerdo.

Índice

Beneficios de la Sopa de frijoles con carne

Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con carne
Preparación
Tips:

Sopa de frijoles con carne

Beneficios de la Sopa de frijoles con carne

La sopa de frijoles con carne es un plato delicioso y nutritivo que ofrece varios beneficios para la salud. Aquí algunos de ellos:

Alto contenido de proteínas: Los frijoles y la carne son fuentes ricas de proteínas, lo que ayuda a mantener y reparar tejidos, fortalecer los músculos y apoyar el sistema inmunológico.

Fuente de fibra: Los frijoles son una excelente fuente de fibra dietética, que promueve una digestión saludable, ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y favorece la saciedad, lo que puede ser útil para el control del peso.
Vitaminas y minerales: Esta sopa suele estar llena de vegetales y hierbas, lo que proporciona una amplia variedad de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
Energía duradera: Gracias a la combinación de proteínas y carbohidratos complejos de los frijoles y otros ingredientes, esta sopa proporciona una fuente sostenida de energía, lo que ayuda a mantenernos activos durante el día.

Promueve la saciedad: La fibra y las proteínas presentes en la sopa pueden ayudar a sentirnos llenos por más tiempo, lo que puede reducir la ingesta excesiva de calorías y apoyar los esfuerzos de pérdida de peso.
Control del colesterol: Los frijoles son bajos en grasas saturadas y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre, lo que beneficia la salud cardiovascular.

Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con carne

½ kilo de frijoles rojos

½ kilo de lomo de cerdo
½ kilo de yuca
3 dientes de ajo

2 bolsitas de especias
2 guineos verdes
1 lata de maíz dulce

1 tomate
1 cebolla blanca
1 chile dulce

1 manojo de culantro
1 consomé
1 cubito

1 pataste
Aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación

Alistamos los ingredientes, por lo que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Por otro lado, troceamos en pequeños cubos la cebolla, tomate y el chile.
Llevamos una olla profunda a la cocina y vertemos un chorro de aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente agregamos los dientes de ajo, cebolla, tomate y el chile.
Sofreímos por un par de minutos y vertemos dos litros de agua.

Agregamos los frijoles a la olla y dejamos cocinar.
Mientras se cocinan los frijoles, procedemos a pelar muy bien y limpiar la yuca y los guineos. Luego los troceamos, al igual que el pataste.
Incorporamos la yuca, guineos y el pataste a la olla con los frijoles.

Abrimos la lata de maíz y agregamos su contenido a la olla.
Por otro lado, condimentamos la sopa incorporando el consomé, cubito, especias y sal al gusto.
Picamos finamente el manojo de culantro y lo incorporamos a la olla. Adicionamos también el lomo de cerdo y dejamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.

Al transcurso de este tiempo, verificamos que la carne este bien blandita y cocina, además de cerciorarnos de que los vegetales estén suaves y el caldo se encuentre sazonado.
Si la preparación esta en su punto ideal, la retiramos del fuego y dejamos enfriar por un rato antes de servir.

Tips:

Si lo deseas puedes incorporar otros ingredientes que le aporten más sabor y textura a la preparación, todo dependerá de tus preferencias.
Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de curda con almejas

Sopa de frijoles con carne

Recuerda que los beneficios pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos utilizados en la sopa y la cantidad de grasas y condimentos agregados durante la preparación. En general, esta sopa es una opción deliciosa y nutritiva que ofrece numerosas ventajas para mantenernos saludables.

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Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: caribe, Catracha, catracho, Plato latino, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, tipica, Verano

Tiempo de preparación: 1 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 2 30

Servings:

Calories: 250kcal

Cost: 20

Equipment

1 Olla

Ingredients

½ kilo de frijoles rojos
½ kilo de lomo de cerdo
½ kilo de yuca

3 dientes de ajo
2 bolsitas de especias
2 guineos verdes

1 lata de maíz dulce
1 tomate
1 cebolla blanca

1 chile dulce
1 manojo de culantro
1 consomé

1 cubito
1 pataste
Aceite de oliva

Sal al gusto

Instructions

Alistamos los ingredientes, por lo que pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. Por otro lado, troceamos en pequeños cubos la cebolla, tomate y el chile.
Llevamos una olla profunda a la cocina y vertemos un chorro de aceite de oliva, cuando este se encuentre bien caliente agregamos los dientes de ajo, cebolla, tomate y el chile.

Sofreímos por un par de minutos y vertemos dos litros de agua.
Agregamos los frijoles a la olla y dejamos cocinar.
Mientras se cocinan los frijoles, procedemos a pelar muy bien y limpiar la yuca y los guineos. Luego los troceamos, al igual que el pataste.

Incorporamos la yuca, guineos y el pataste a la olla con los frijoles.
Abrimos la lata de maíz y agregamos su contenido a la olla.
Por otro lado, condimentamos la sopa incorporando el consomé, cubito, especias y sal al gusto.

Picamos finamente el manojo de culantro y lo incorporamos a la olla. Adicionamos también el lomo de cerdo y dejamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.
Al transcurso de este tiempo, verificamos que la carne este bien blandita y cocina, además de cerciorarnos de que los vegetales estén suaves y el caldo se encuentre sazonado.
Si la preparación esta en su punto ideal, la retiramos del fuego y dejamos enfriar por un rato antes de servir.

Video

Notes

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán.

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