Sopa de frijoles con chicharrones

Una de las mejores combinaciones de la gastronomía catracha es la exquisita sopa de frijoles con chicharrones, la cual puedes elaborar fácilmente con ingredientes que de seguro tienes al alcance de tu despensa.

Su ingrediente principal, la carne de chicharrón, logra aportarle gran sabor e intensidad a este platillo, así que no te sigas perdiendo de esta maravilla y degusta de lo mejor de la gastronomía catracha.

Beneficios de la Sopa de frijoles con chicharrones

La sopa de frijoles con chicharrones es una deliciosa preparación culinaria que ofrece varios beneficios para la salud y el paladar. Algunos de los beneficios más destacados son:

1. Nutrición: Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas (como la vitamina B y el ácido fólico) y minerales (como el hierro y el zinc). Los chicharrones, aunque no son una opción muy saludable, aportan un sabor y textura únicos a la sopa.
2. Satisfacción y saciedad: Debido a su alto contenido de fibra y proteínas, la sopa de frijoles con chicharrones puede proporcionar una sensación de saciedad más duradera, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar comer en exceso.
3. Energía: Los frijoles son una buena fuente de carbohidratos complejos, lo que significa que proporcionan una liberación de energía sostenida y constante, manteniendo nuestros niveles de azúcar en sangre estables.
4. Salud digestiva: La fibra presente en los frijoles favorece la salud digestiva al mejorar el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento.
5. Antioxidantes: Los frijoles contienen antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres en nuestro cuerpo, lo que puede proteger nuestras células de daños y prevenir enfermedades crónicas.
6. Aporte calórico: La sopa de frijoles con chicharrones suele ser una preparación calórica, lo cual puede ser beneficioso para personas que necesitan un mayor aporte energético, como trabajadores físicamente activos o deportistas.
7. Sabor y tradición: Además de los beneficios nutricionales, la sopa de frijoles con chicharrones es una receta llena de sabor y arraigada en muchas culturas. Es un plato reconfortante que nos conecta con nuestras tradiciones culinarias y nos brinda momentos de placer al degustar cada cucharada.

Ingredientes para la receta de Sopa de frijoles con chicharrones

Tips:

• Te recomendamos servir acompañado de unas rodajas de aguacate, mantequilla crema, queso seco o el complemento de tu preferencia.
• Desde sopas tradicionales hasta opciones más creativas, descubrirás una amplia gama de sabores como la Sopa de frijoles con carne de res

La sopa de frijoles con chicharrones

Es importante tener en cuenta que, aunque la sopa de frijoles con chicharrones puede ofrecer algunos beneficios, también puede ser alta en grasas saturadas y calorías debido a los chicharrones. Por lo tanto, se debe disfrutar con moderación, especialmente para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y saludable. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud o un nutricionista para obtener orientación personalizada sobre la dieta adecuada para cada individuo.

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Plato: Sopa

Cocina: Americana, Casera, hondureña, Mexicana

Keyword: caribe, Catracha, catracho, Plato latino, Receta facil y rapidad, Receta tradicional, tipica, Verano

Tiempo de preparación: 1 hora hora 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 2 horas horas 30 minutos minutos

Raciones: 4

Calorías: 250kcal

Cost: 20

Equipment

• 1 Olla

Ingredientes

• ½ kilo de frijoles
• ½ kilo de chicharrones de carne
• ½ kilo de yuca
• 3 dientes de ajo
• 2 bolsitas de especias
• 2 sobres de consomé
• 2 guineos verdes
• 1 cebolla
• 1 chile dulce
• 1 manojo de culantro
• 1 pataste
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• Llevamos una olla donde elaboraremos la sopa a la cocina y vertemos un chorro de aceite de oliva, mientras tanto se calienta aprovechamos de picar finamente la cebolla, chile, dientes de ajo y el manojo de culantro.
• Al notar que el aceite este bien caliente, incorporamos los ingredientes troceados en el paso anterior y los sofreímos.
• Removemos constantemente y vertemos un par de litros de agua.
• Dejamos que esta preparación hierva y procedemos a incorporar los condimentos, así que agregamos los sobres de consomés, especias, pimienta negra y sal al gusto.
• Mezclamos todo y verificamos que haya quedado bien sazonado, de ser así añadimos los frijoles.
• Ahora, pelamos la yuca y los guineos, para luego trocearlos del tamaño de nuestra preferencia al igual que el pataste. Esto lo adicionamos a la olla.
• Es momento de lavar muy bien los chicharrones y lo añadimos también a la olla.
• Dejamos cocinar durante unos 30 minutos aproximadamente, removiendo ocasionalmente con la ayuda de un cucharon para evitar que se nos pegue al fondo de la olla.
• Al transcurrir la media hora de cocción, nos cercioramos de que los frijoles y los chicharrones estén blandos, además de verificar de sazón y rectificar de ser necesario.
• Si la sopa se encuentra en tu punto deseado, retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Video

Notas

¿Te encanta disfrutar de sabores únicos y deliciosos? Si es así, has llegado al lugar correcto. Aquí, exploraremos una variedad de sopas exquisitas que te sorprenderán y deleitarán. 

Nutrition

Calorías: 250kcal | Proteina: 9g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 30mg | Fibra: 3g | Calcio: 72mg | Hierro: 2mg