Atol de maicena
Disfruta de un delicioso postre al estilo catracho, el atol de maicena es una verdadera delicia que puedes degustar a cualquier hora del día y en el lugar que desees. Su delicioso sabor, olor y presentación se te volverá realmente irresistible de no probar, te abrirá el apetito en cuestiones de segundos.
En esta ocasión, te compartimos la receta típica de Honduras de atol de maicena, ese característico toque de esta región logra realzar más su sabor y convertirlo en una de las preparaciones con mayor preferencia de todo el mundo.
Ingredientes para la receta de Atol de maicena
- 1 caja de maicena
- 1 litro de leche
- ½ taza de agua
- Canela en raja o molida
- Clavos de olor
- Esencia de vainilla al gusto
- Azúcar al gusto
Preparación
- Vertemos la leche en una olla y dejamos hervir durante aproximadamente 10 minutos.
- Al transcurso de este tiempo cuando la leche se encuentre a punto de hervor, incorporamos la caja de maicena y rápidamente comenzamos a remover la mezcla con la ayuda de un cucharón de madera.
- Después de integrar bien la maicena con la leche, adicionamos el azúcar y continuamos mezclando.
- Agregamos la canela en raja o molida según sea el caso, junto con la esencia de vainilla.
- Proseguimos mezclando y añadimos los clavos de olor.
- Dejamos cocinar durante aproximadamente 5 minutos o hasta notar que la leche se vuelva un poco espesa.
- Al obtener la consistencia deseada, retiramos del fuego y dejamos enfriar durante un par de minutos.
- Servimos este suculento atol de maicena a temperatura caliente.
Tips:
- Tu decides si adicionar más o menos cantidad de azúcar, este postre debe quedar endulzado a tu gusto.
- Si es de tu preferencia puedes degustarlo frío, todo dependerá de ti, de igual manera, es un postre que servido de ambas formas logra mantener su delicioso sabor.
- La cantidad de ingredientes a adicionar va a depender de la cantidad de atol de maicena que deseemos elaborar, esta receta va destinada a cubrir 4 porciones, así que si quieres elaborar menos o más deberás variar.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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