Ayote en miel
El ayote, también conocido como calabaza o zapallo, es una verdura con la cual podemos elaborar un sinnúmero de comidas, bien sean dulces o saladas. En esta ocasión, te presentamos una de las maneras más deliciosas de degustar de ella y es como un postre, el ayote en miel es, en definitiva, una delicia que no te puedes perder por nada del mundo.
El ayote en miel es un postre tradicional del territorio hondureño preparado a base de ayote y rapadura de dulce que puedes realizar en cualquier época del año, además no tiene complicación alguna por lo que en un par de pasos darás vida a esta maravilla.
Beneficio nutricional del Ayote en miel
El ayote en miel es una deliciosa preparación culinaria que combina la suavidad y dulzura del ayote (también conocido como calabaza o zapallo) con el sabor y las propiedades de la miel. Este platillo no solo es sabroso, sino que también ofrece beneficios nutricionales importantes.
- Fuente de vitaminas y minerales: El ayote es rico en vitaminas como la vitamina A, que es esencial para la salud ocular, el sistema inmunológico y la piel. También proporciona vitamina C, importante para la función inmunológica y la producción de colágeno, y minerales como el potasio, que contribuye al equilibrio de líquidos y la función cardíaca.
- Fibra dietética: Tanto el ayote como la miel contienen fibra dietética, que es beneficiosa para la salud digestiva. La fibra ayuda a promover la regularidad intestinal, previene el estreñimiento y puede contribuir a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre.
- Energía natural: La miel es una fuente de energía natural gracias a su contenido de carbohidratos, mientras que el ayote proporciona carbohidratos de digestión lenta que pueden brindar una sensación de saciedad y energía sostenida.
- Antioxidantes: Tanto el ayote como la miel contienen antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y pueden contribuir a la prevención de enfermedades crónicas.
- Beneficios para la piel: La vitamina A presente en el ayote puede contribuir a mantener una piel saludable y radiante. Además, la miel también se ha asociado con beneficios para la piel debido a sus propiedades antimicrobianas y humectantes.
Ingredientes para la receta de Ayote en miel
- 1 ayote
- 1 rapadura de dulce
- 2 rajas de canela
- 6 pimientas gordas
Preparación
- Antes de iniciar debemos alistar el ingrediente principal, por lo que lavamos muy bien el ayote con abundante agua y tratamos de retirar todas las semillas que posea.
- Luego de desechar las semillas del ayote, lo troceamos en pedazos grandes y colocamos dentro de una olla junto con un par de tazas de agua.
- Incorporamos las rajas de canela, pimientas gordas y la rapadura de dulce.
- Llevamos la olla a la cocina y dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora aproximadamente o hasta notar que el almíbar se encuentre en el punto adecuado.
- Cuando el almíbar obtenga la consistencia deseada, tapamos la olla y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más.
- Al transcurso de este tiempo verificamos que el ayote se encuentre blando introduciendo un tenedor en el ayote, de ser así, retiramos del fuego.
- Dejamos enfriar durante un par de minutos antes de servir.
Tips:
- La rapadura de dulce es también conocida como panela, por lo que al buscarla se te hará más sencillo.
- Cuando se este realizando el almíbar, es importante revisar con frecuencia para cerciorarnos de que se este cocinando bien. Entre más bajo sea el fuego de la cocina, mejor, puesto que más intensidad de sabor tendrá el dulce.
- El ayote debe encontrarse en su punto ideal, ni muy verde ni muy maduro, para que quede perfecto.
También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche, Receta atol de Maizena con leche
Ayote en miel
Ingredients
- 1 ayote
- 1 rapadura de dulce
- 2 rajas de canela
- 6 pimientas gordas
Instructions
- Antes de iniciar debemos alistar el ingrediente principal, por lo que lavamos muy bien el ayote con abundante agua y tratamos de retirar todas las semillas que posea.
- Luego de desechar las semillas del ayote, lo troceamos en pedazos grandes y colocamos dentro de una olla junto con un par de tazas de agua.
- Incorporamos las rajas de canela, pimientas gordas y la rapadura de dulce.
- Llevamos la olla a la cocina y dejamos cocinar a fuego bajo durante una hora aproximadamente o hasta notar que el almíbar se encuentre en el punto adecuado.
- Cuando el almíbar obtenga la consistencia deseada, tapamos la olla y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más.
- Al transcurso de este tiempo verificamos que el ayote se encuentre blando introduciendo un tenedor en el ayote, de ser así, retiramos del fuego.
- Dejamos enfriar durante un par de minutos antes de servir
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