Chilate de maíz

chilate de maiz

Uno de los postres que indudablemente deben acompañar nuestros días de Semana Santa es el chilate de maíz, este es un suculento dulce elaborado a base de maíz blando. Aunque este dulce no es propiamente originario del territorio hondureño, se ha logrado adoptar como parte importante de la gastronomía de este país.

Prueba esta delicia y elabora ese exquisito chilate de maíz desde la comodidad de tu hogar, sólo necesitarás un par de ingredientes y listo, un postre adorado por las familias catrachas en pocos minutos.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Chilate de maíz
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Chilate de maíz

  • 1 kilo de maíz blando
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharada de jengibre
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Para iniciar la elaboración de este delicioso postre, lo primero que debemos hacer es tostar muy bien el maíz blando, de preferencia de granos pequeños.
  2. Luego de tostar el maíz, lo colocamos en una olla con abundante agua y llevamos a la cocina a fuego medio.
  3. Dejamos sancochar el maíz durante un par de minutos y cuando notemos que esté bien tierno, lo retiramos del fuego y lavamos con abundante agua.
  4. Después de lavar el maíz sancochado, con la ayuda de un molido comenzamos a molerlo, incorporando sal al gusto.
  5. Al terminar de moler todo el maíz, lo colocamos en una olla y lo llevamos a la cocina a fuego bajo. A medida que se cocina el maíz debemos remover constantemente para que la mezcla no se pegue al fondo de la olla.
  6. Adicionamos jengibre y pimienta blanca, continuamos mezclando hasta que comience a hervir y obtenga la consistencia adecuada, esta debe ser un poco espesa.
  7. Finalmente, al obtener la consistencia deseada, colamos la mezcla y servimos.

Tips:

  • El chilate de maíz es un postre que puede ser degustado tanto caliente, como frío, todo dependerá de tus preferencias.
  • Desde el momento en que se coloca el maíz molido en la cocina, debemos dedicarnos a removerla sin parar con la ayuda de una cuchara de madera, de esta manera obtendrá la consistencia uniforme y espesa característica de este postre.
  • También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
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