Colaciones
Cautívate con lo maravilloso de los dulces catrachos, los cuales llevan cientos de años enamorando al paladar de todas las personas que se adentran a descubrir lo delicioso de esta parte de la gastronomía hondureña.
Si aun no inicias esta aventura, imprescindiblemente debes comenzar probando las deliciosas colaciones, estos dulces a base de coco, avena y dátiles logran enamorar a cualquier persona.
No necesariamente debes estar en Honduras para probarlo, desde la comodidad de tu casa puedes elaborar esta maravilla con la receta que te presentamos en esta ocasión, sigue al pie de la letra estos sencillos pasos y da vida a esta delicia.
Ingredientes para la receta de Colaciones
- 12 dátiles
- 100 gramos de avena en hojuelas
- 60 ml de leche líquida
- ¼ taza de coco rallado
- 1 cucharada de dulce de leche
Preparación
- Antes de iniciar esta preparación debemos colocar a remojar los dátiles, por lo que colocamos estos frutos dentro de un recipiente y vertemos sobre ellos la leche líquida.
- Dejamos remojando los dátiles con la leche por al menos una hora.
- Al transcurso de este tiempo, retiramos los dátiles del recipiente y los ubicamos dentro del vaso de la licuadora en conjunto con la leche.
- Procesamos los dátiles con la leche por un par de minutos a velocidad media, luego adicionamos la avena en hojuelas y el dulce de leche.
- Continuamos procesando hasta obtener una masa moldeable, pero con un poco de migas.
- Al conseguir la consistencia adecuada, la colocamos en un recipiente y con nuestras manos limpias y un poco húmedas comenzamos a dividir la masa en porciones.
- Con cada porción elaboramos bolitas del tamaño de una pelota de golf hasta formar toda la masa.
- Rebosamos cada bolita elaborada con el coco rallado y las ubicamos en una bandeja o en un plato.
- Finalmente, llevamos las colaciones al refrigerador durante un rato para degustar a nuestro gusto.
Tips:
- Las colaciones se pueden mantener refrigeradas durante aproximadamente 7 días.
- En lugar de utilizar dulce de leche, puedes suplir por mantequilla de maíz, este ingrediente le dará un toque diferente pero muy delicioso.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel y torrejas en leche.
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