Crema catalana
Apuesto a que aún no conoces la exquisita elaboración de la crema catalana al estilo catracho, un postre adorado por las familias de Honduras por su delicioso sabor. Si es así, no te preocupes, en esta ocasión te traemos una maravillosa y sencilla receta de crema catalana con un paso a paso tan detallado que parecerás un verdadero experto en el tema culinario al realizarla.
La crema catalana es muy versátil, así que puedes degustarla sola o utilizar para decorar un pastel, tarta o bien sea como un complemento de las hojuelas de maíz, verdaderamente es el postre perfecto para alegrar el corazón de toda tu familia y demás comensales.
Índice
Beneficio nutricional de la Crema catalana
La Crema Catalana es un postre tradicional de la región de Cataluña en España, y aunque no es conocida por ser especialmente rica en nutrientes, puede proporcionar ciertos beneficios en términos de valor nutricional.
- Proteínas: La Crema Catalana contiene huevos como uno de sus ingredientes principales. Los huevos son una fuente de proteína de alta calidad, que es esencial para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
- Calcio: La leche es otro ingrediente clave en la crema catalana. Contiene calcio, necesario para mantener huesos y dientes fuertes, así como para la función muscular y nerviosa adecuada.
- Vitaminas B: Los huevos también son una fuente de varias vitaminas B, incluyendo la B12, que es esencial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
- Energía: La crema catalana es una fuente de carbohidratos y grasas, que proporcionan energía al cuerpo. Sin embargo, debe consumirse con moderación, ya que un exceso de calorías puede llevar al aumento de peso.
- Sabor y Placer: Aunque no es un beneficio nutricional en sí mismo, disfrutar de un postre ocasional como la Crema Catalana puede mejorar el estado de ánimo y brindar satisfacción, lo que puede ser importante para la salud mental.
Ingredientes para la receta de Crema catalana
- 1 litro de leche entera
- 1 lata de leche evaporada
- 1 bolsa pequeña de maicena sin sabor
- 5 huevos
- 1 limón
- Canela en raja
- Esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Preparación
- Antes de iniciar la elaboración de este versátil postre, debemos partir los huevos y separar las yemas de las claras, para esta receta solo necesitaremos las yemas.
- Ahora si comenzamos, por lo cual vertemos la leche dentro de un recipiente hondo junto con la leche evaporada.
- Con la ayuda de una batidora comenzamos a mezclar estos ingredientes lentamente.
- Luego de incorporar ambos ingredientes, procedemos a añadir las yemas de los huevos al recipiente.
- Continuamos mezclando muy bien para adicionar la cantidad deseada de azúcar.
- Seguimos mezclando y luego de integrar todos los ingredientes, colocamos la mezcla elaborada en una olla y la llevamos a la cocina a fuego bajo.
- Agregamos la maicena sin sabor y con un cucharón vamos a ir integrando todo.
- Añadimos la canela en raja y la esencia de vainilla al gusto sin parar de mezclar.
- Partimos el limón a la mitad y adicionamos el zumo de una de las partes a la preparación, retirando las semillas previamente.
- Al terminar de mezclar el zumo, retiramos el cucharón y dejamos cocinar durante unos 10 minutos aproximadamente.
- Al transcurso de este tiempo retiramos del fuego y dejamos enfriar para que cuaje bien antes de degustar.
Tips:
- Puedes aportarle un toque distintivo y crujiente al adicionar un poco de azúcar en la parte superior y quemarla con la ayuda de un soplete.
- También te recomendamos que prepares las recetas de coyoles en miel ,alcitrones y torrejas en leche.
- Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Elotes loco y Coyoles en miel
Crema catalana
Es importante recordar que, si bien la Crema Catalana puede aportar ciertos beneficios nutricionales, debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada. El exceso de azúcares y grasas presentes en el postre puede tener efectos negativos en la salud si se consume en exceso.
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Servings: 4
Calories: 80kcal
Cost: 20
Ingredients
- 1 litro de leche entera
- 1 lata de leche evaporada
- 1 bolsa pequeña de maicena sin sabor
- 5 huevos
- 1 limón
- Canela en raja
- Esencia de vainilla
- Azúcar al gusto
Instructions
- Antes de iniciar la elaboración de este versátil postre, debemos partir los huevos y separar las yemas de las claras, para esta receta solo necesitaremos las yemas.
- Ahora si comenzamos, por lo cual vertemos la leche dentro de un recipiente hondo junto con la leche evaporada.
- Con la ayuda de una batidora comenzamos a mezclar estos ingredientes lentamente.
- Luego de incorporar ambos ingredientes, procedemos a añadir las yemas de los huevos al recipiente.
- Continuamos mezclando muy bien para adicionar la cantidad deseada de azúcar.
- Seguimos mezclando y luego de integrar todos los ingredientes, colocamos la mezcla elaborada en una olla y la llevamos a la cocina a fuego bajo.
- Agregamos la maicena sin sabor y con un cucharón vamos a ir integrando todo.
- Añadimos la canela en raja y la esencia de vainilla al gusto sin parar de mezclar.
- Partimos el limón a la mitad y adicionamos el zumo de una de las partes a la preparación, retirando las semillas previamente.
- Al terminar de mezclar el zumo, retiramos el cucharón y dejamos cocinar durante unos 10 minutos aproximadamente.
- Al transcurso de este tiempo retiramos del fuego y dejamos enfriar para que cuaje bien antes de degustar
Video
Nutrition
Calorías: 80kcal | Proteina: 35g | Grasa: 1g | Vitamina A: 20IU | Calcio: 25mg
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