Camarones a la diabla

camarones a la diabla

Un platillo exquisito y delicioso que encajará perfectamente para cualquier almuerzo especial son los camarones a la diabla con ese toque picoso que lo hace único y suculento.

Este es un platillo muy popular en el territorio hondureño, incluso personas que son amantes a las salsas picantes y demás comidas picosas, lo atesoran como parte importante de su menú.

Así que no te pierdas de esta manera inigualable de preparar los camarones y compleméntalo con una estupenda salsa a la diabla que te dejará fascinado.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Camarones a la diabla
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Camarones a la diabla

  • 1 kilo de camarones
  • 60 gramos de margarina
  • 3 chiles chipotle
  • 3 chiles verdes
  • 3 tomates
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 pasta de tomate
  • 1 manojo de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Limpiamos muy bien los camarones, lavándolos con abundante agua y retirando su cáscara. Después de verificar que están bien pelados, reservamos.
  2. Picamos en pequeños pedazos los chiles verdes y los chipotles, asimismo troceamos finamente la cebolla blanca, el diente de ajo y los tomates.
  3. Ahora, llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente colocamos a sofreír los chiles troceados durante aproximadamente 10 minutos.
  4. Luego de este tiempo, incorporamos la cebolla troceada y continuamos sofriendo hasta que se torne transparente.
  5. Adicionamos los camarones en conjunto con la margarina y dejamos cocinar removiendo frecuentemente para que no se nos quemen o pequen al fondo de la sartén.
  6. Es momento de condimentar, añadiendo especias y sal al gusto. Continuamos removiendo y vertemos media taza de agua.
  7. Mientras tanto se cocinan nuestros camarones, nos dedicamos a elaborar la salsa, por lo que llevamos una olla pequeña a la cocina y colocamos la pasta de tomate. Vertemos una taza y media de agua y disolvemos bien.
  8. Añadimos a la salsa el diente de ajo y los tomates troceados. Esto lo dejaremos cocinar durante 10 minutos aproximadamente. Agregamos sal y especias al gusto.
  9. Al cabo de este tiempo, retiramos la salsa de la cocina y la vertemos sobre los camarones y removemos para que se integren sus sabores.
  10. Finalmente, troceamos el cilantro y lo incorporamos a la preparación. Removemos y retiramos del fuego, dejamos reposar por unos minutos antes de degustar.

Tips:

  • Entre las especias que puedes adicionar a la preparación, te recomendamos incorporar comino, orégano y pimienta blanca.
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