Carne de res frita
Hoy te traemos la receta de uno de los platillos catrachos más deliciosos de la región, la carne de res frita es una comida exquisita que disfrutarás sin duda alguna. Es ideal para compartir con las personas que más quieres y te aseguro que se convertirá en uno de sus platillos favoritos.
Aunque este es un platillo popular en todo el mundo, los hondureños le han aportado su toque particular con ingredientes variados y de gran sabor.
Ingredientes para la receta de Carne de res frita
- 1 kilo de carne de res
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 chile dulce
- 2 pastillas
- 1 consomé
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de perejil
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de orégano
- Aceite de oliva
- Especias al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lavamos y limpiamos muy bien la carne de res. Luego la picamos en pequeños trozos.
- Por otro lado, picamos finamente los dientes de ajo, chile, tomate y cebolla.
- Es momento de colocar una sartén en la cocina y verter un chorro de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente incorporamos los dientes de ajo, tomate, cebolla y chile troceados.
- Sofreímos por unos minutos y adicionamos la carne de res troceada. Dejamos cocinar por un par de minutos.
- Es momento de condimentar la preparación agregando las pastillas, consomé, orégano, especias y pimienta al gusto.
- Adicionamos el vinagre y removemos bien.
- Picamos el limón a la mitad y exprimimos para obtener todo el zumo, retiramos las semillas y luego vertemos el líquido a la preparación.
- Esto lo dejaremos cocinar durante 25 a 30 minutos aproximadamente. Es importante voltear ocasionalmente la carne para que se cocine bien de ambos lados y se dore perfectamente, además de remover el resto de los ingredientes para que no se peguen.
- Al cabo de este tiempo, verificamos que estén bien cocidos y retiramos del fuego. Dejamos enfriar por un par de minutos antes de servir.
Tips:
- Puedes añadir o quitar los ingredientes según tus gustos, este es un platillo libre que te permite adicionar todo lo que tu prefieras.
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