Carne de res frita

Hoy te traemos la receta de uno de los platillos catrachos más deliciosos de la región, la carne de res frita es una comida exquisita que disfrutarás sin duda alguna. Es ideal para compartir con las personas que más quieres y te aseguro que se convertirá en uno de sus platillos favoritos.

Aunque este es un platillo popular en todo el mundo, los hondureños le han aportado su toque particular con ingredientes variados y de gran sabor.

Beneficios nutricional del la Carne de res frita

La carne de res frita puede proporcionar varios beneficios nutricionales, siempre y cuando se consuma con moderación y se prepare de manera adecuada. Algunos de los beneficios nutricionales incluyen:

1. Proteínas de alta calidad: La carne de res es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo, como los músculos y la piel.
2. Hierro: La carne de res frita es rica en hierro hemo, una forma de hierro que se absorbe fácilmente en el cuerpo. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.
3. Zinc: Contiene zinc, un mineral importante para el sistema inmunológico, la cicatrización de heridas y la función celular.
4. Vitaminas B: La carne de res es una fuente de varias vitaminas B, incluyendo B3 (niacina), B6 (piridoxina) y B12 (cobalamina). Estas vitaminas desempeñan un papel clave en el metabolismo y la salud del sistema nervioso.
5. Selenio: Contiene selenio, un antioxidante que puede ayudar a proteger las células del daño oxidativo.

Sin embargo, es importante recordar que la carne de res frita también puede tener desventajas nutricionales si se consume en exceso o si se cocina de una manera poco saludable. El exceso de grasa y calorías en la carne de res frita puede contribuir al aumento de peso y a problemas de salud como enfermedades cardíacas si se consume en exceso. Además, el proceso de fritura puede aumentar la formación de compuestos potencialmente dañinos, como acrilamida.

Ingredientes para la receta de Carne de res frita

Tips:

• Puedes añadir o quitar los ingredientes según tus gustos, este es un platillo libre que te permite adicionar todo lo que tu prefieras.
• Otra receta fácil de preparar es Carne de res con yuca cocida

Carne de res frita

Para disfrutar de los beneficios nutricionales de la carne de res frita de manera más saludable, es importante elegir cortes magros, controlar el tamaño de las porciones y optar por métodos de cocción más saludables, como a la parrilla o al horno, en lugar de freír. Además, acompañar la carne con una variedad de vegetales y granos enteros puede hacer que la comida sea más equilibrada desde el punto de vista nutricional.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 1 kilo de carne de res
• 3 dientes de ajo
• 1 limón
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 chile dulce
• 2 pastillas
• 1 consomé
• 1 manojo de cilantro
• 1 manojo de perejil
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de orégano
• Aceite de oliva
• Especias al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Lavamos y limpiamos muy bien la carne de res. Luego la picamos en pequeños trozos.
• Por otro lado, picamos finamente los dientes de ajo, chile, tomate y cebolla.
• Es momento de colocar una sartén en la cocina y verter un chorro de aceite de oliva. Cuando se encuentre caliente incorporamos los dientes de ajo, tomate, cebolla y chile troceados.
• Sofreímos por unos minutos y adicionamos la carne de res troceada. Dejamos cocinar por un par de minutos.
• Es momento de condimentar la preparación agregando las pastillas, consomé, orégano, especias y pimienta al gusto.
• Adicionamos el vinagre y removemos bien.
• Picamos el limón a la mitad y exprimimos para obtener todo el zumo, retiramos las semillas y luego vertemos el líquido a la preparación.
• Esto lo dejaremos cocinar durante 25 a 30 minutos aproximadamente. Es importante voltear ocasionalmente la carne para que se cocine bien de ambos lados y se dore perfectamente, además de remover el resto de los ingredientes para que no se peguen.
• Al cabo de este tiempo, verificamos que estén bien cocidos y retiramos del fuego. Dejamos enfriar por un par de minutos antes de servir.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg