Chancletas de pataste
Si de cocina nutritiva y saludable se trata, este platillo te va a encantar, las deliciosas chancletas de pataste, son una opción para llevar a la mesa un alimento lleno de sabor y bajo en calorías, además sus ingredientes son muy accesibles y conocidos.
Este vegetal ofrece grandes beneficios al organismo ayudando a la circulación de la sangre, diabetes y problemas estomacales. No dejes de preparar esta nutritiva y deliciosa receta.
Índice
Beneficio nutricional de la receta de la Chancletas de pataste
Las chancletas de pataste son un plato típico de algunas regiones de América Latina, especialmente en países como El Salvador y Honduras. Esta receta, aunque deliciosa, no es necesariamente conocida por ser especialmente nutritiva. Sin embargo, los beneficios nutricionales pueden variar según cómo se prepare y los ingredientes utilizados. A continuación, se mencionan algunos aspectos nutricionales clave de las chancletas de pataste:
- Carbohidratos: Las chancletas de pataste suelen estar hechas principalmente de masa de maíz, que es una buena fuente de carbohidratos. Los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo.
- Fibra: Dependiendo de la receta y los ingredientes adicionales, las chancletas de pataste pueden contener fibra dietética. Esto es beneficioso para la digestión y la saciedad.
- Proteínas: Si se agregan ingredientes como queso o frijoles como relleno, las chancletas de pataste pueden contener proteínas, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos.
- Grasas: El contenido de grasa puede variar según la preparación, especialmente si se fríen en aceite. Es importante controlar el consumo de grasas no saludables.
- Vitaminas y Minerales: Dependiendo de los ingredientes adicionales como verduras o carne, las chancletas de pataste pueden aportar una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, calcio, hierro y potasio.
- Calorías: Las chancletas de pataste pueden ser bastante calóricas, especialmente si se fríen. Es importante consumirlas con moderación si se está preocupado por la ingesta calórica.
- Sodio: El contenido de sodio puede aumentar si se utilizan ingredientes procesados o se añade sal en exceso.
Ingredientes para preparar las chancletas de patastes
- 4 patastes
- 1 ½ taza de queso rallado
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 1 cucharada de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ libra de quesillo cortado
- 2 cucharadas de pan molido
Preparación:
- Lavamos bien los patastes y los cortamos por la mitad.
- Ahora los llevamos a una olla con suficiente agua para que se cocinen por 20 minutos.
- Pasado el tiempo, y estén blandos, los retiramos de la olla y dejamos escurrir por 1 minuto.
- Aun estando caliente, los tomamos con cuidado y sin dañar la cascara, sacamos el relleno de cada uno con la ayuda de una cuchara y lo agregamos en un recipiente. Colocamos las cascaras sobre una bandeja para hornear.
- Encendemos el gratinador del horno.
- Añadimos al recipiente 1 taza de queso rallado, la mantequilla, la crema, sal, pimienta y mezclamos con el relleno de los patastes.
- En otro recipiente mezclamos el queso rallado restante con el pan.
- Distribuimos el quesillo entre todos los patastes que colocamos en la bandeja, completamos el relleno con la mezcla anterior y agregamos un poco de pimienta, espolvoreamos por encima la mezcla de queso con pan.
- Llevamos las chancletas de pataste al horno por 5 minutos para que se gratinen.
- Retiramos la bandeja del horno y dejamos reposar un poco. Ya podemos servir este delicioso platillo típico.
Tips:
- Muchas personas suelen cocinar los patastes sin córtalos a la mitad, debes tener en cuenta que la cocción es un poco más lenta y al momento de cortarlos se le puede dañar la piel.
- Si tu horno no dispone de gratinador, cubre las chancletas con papel aluminio y llevas al horno por 10 minutos a 160 °C.
- Otra receta fácil de preparar es Ceviche de Caracol
Ingredientes
- 4 patastes
- 1 ½ taza de queso rallado
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 1 cucharada de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ libra de quesillo cortado
- 2 cucharadas de pan molido
Elaboración paso a paso
- Lavamos bien los patastes y los cortamos por la mitad.
- Ahora los llevamos a una olla con suficiente agua para que se cocinen por 20 minutos.
- Pasado el tiempo, y estén blandos, los retiramos de la olla y dejamos escurrir por 1 minuto.
- Aun estando caliente, los tomamos con cuidado y sin dañar la cascara, sacamos el relleno de cada uno con la ayuda de una cuchara y lo agregamos en un recipiente. Colocamos las cascaras sobre una bandeja para hornear.
- Encendemos el gratinador del horno.
- Añadimos al recipiente 1 taza de queso rallado, la mantequilla, la crema, sal, pimienta y mezclamos con el relleno de los patastes.
- En otro recipiente mezclamos el queso rallado restante con el pan.
- Distribuimos el quesillo entre todos los patastes que colocamos en la bandeja, completamos el relleno con la mezcla anterior y agregamos un poco de pimienta, espolvoreamos por encima la mezcla de queso con pan.
- Llevamos las chancletas de pataste al horno por 5 minutos para que se gratinen.
- Retiramos la bandeja del horno y dejamos reposar un poco. Ya podemos servir este delicioso platillo típico.
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Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
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