Chancletas de pataste
Si de cocina nutritiva y saludable se trata, este platillo te va a encantar, las deliciosas chancletas de pataste, son una opción para llevar a la mesa un alimento lleno de sabor y bajo en calorías, además sus ingredientes son muy accesibles y conocidos.
Este vegetal ofrece grandes beneficios al organismo ayudando a la circulación de la sangre, diabetes y problemas estomacales. No dejes de preparar esta nutritiva y deliciosa receta.
Ingredientes para preparar las chancletas de patastes
- 4 patastes
- 1 ½ taza de queso rallado
- 2 cucharadas de margarina derretida
- 1 cucharada de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- ½ libra de quesillo cortado
- 2 cucharadas de pan molido
Preparación:
- Lavamos bien los patastes y los cortamos por la mitad.
- Ahora los llevamos a una olla con suficiente agua para que se cocinen por 20 minutos.
- Pasado el tiempo, y estén blandos, los retiramos de la olla y dejamos escurrir por 1 minuto.
- Aun estando caliente, los tomamos con cuidado y sin dañar la cascara, sacamos el relleno de cada uno con la ayuda de una cuchara y lo agregamos en un recipiente. Colocamos las cascaras sobre una bandeja para hornear.
- Encendemos el gratinador del horno.
- Añadimos al recipiente 1 taza de queso rallado, la mantequilla, la crema, sal, pimienta y mezclamos con el relleno de los patastes.
- En otro recipiente mezclamos el queso rallado restante con el pan.
- Distribuimos el quesillo entre todos los patastes que colocamos en la bandeja, completamos el relleno con la mezcla anterior y agregamos un poco de pimienta, espolvoreamos por encima la mezcla de queso con pan.
- Llevamos las chancletas de pataste al horno por 5 minutos para que se gratinen.
- Retiramos la bandeja del horno y dejamos reposar un poco. Ya podemos servir este delicioso platillo típico.
Tips:
- Muchas personas suelen cocinar los patastes sin córtalos a la mitad, debes tener en cuenta que la cocción es un poco más lenta y al momento de cortarlos se le puede dañar la piel.
- Si tu horno no dispone de gratinador, cubre las chancletas con papel aluminio y llevas al horno por 10 minutos a 160 °C.
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