Chorizos en barbacoa
Si estas en busca de un plato fuerte para un almuerzo rápido que deje a todos maravillados, los chorizos en barbacoa es el platillo ideal para esta ocasión. Este es un platillo reconocido en diversas regiones alrededor del mundo, sin embargo, esta vez te presentaremos una de las formas más exquisitas de elaborarla y es al estilo catracho.
Su preparación es muy sencilla y se logra completar en sencillos pasos, además de que no te tomará mucho tiempo y puedes acompañar con otros elementos de tu preferencia.
Ingredientes para la receta de Chorizos en barbacoa
- Una docena de chorizos frescos
- Salsa barbacoa
- Frijoles fritos
- Aguacate
- Queso suave
- Arroz cocido
Preparación
- Antes de preparar este delicioso platillo debemos descongelar los chorizos, por lo que sacamos la docena del refrigerador y los ubicamos en el fregadero para que al paso de los minutos se descongele. Una técnica para que se descongelen rápidamente es metiéndolos en agua, evitando pinchar para que queden más jugosos.
- Cuando los chorizos se encuentren totalmente descongelados, será momento de colocar a calentar la parrilla o la plancha a fuego medio.
- Una vez la parrilla se encuentre bien caliente (no verter aceite), incorporamos los chorizos y impregnamos de salsa barbacoa por ambos lados. Esto lo dejamos cocinar hasta notar que queden bien dorados.
- Al momento en que estén bien cocidos los chorizos, los retiramos de la parrilla y servimos en un plato en conjunto con unas rodajas de aguacate, queso, frijoles fritos y arroz cocido. También puedes acompañar con unas exquisitas tortillas.
Tips:
- No le quites la piel a los chorizos para cocinar, ya que así se desgrasan y pierden gran parte de su sabor.
- Tú decides con qué elementos acompañar estos deliciosos chorizos en barbacoa, los que presentamos en esta ocasión, es una de las formas más comunes de degustarlos.
- En caso de adquirir chorizos ya descongelados, te recomendamos lavarlos y luego, con la ayuda de una toalla seca o papel absorbente de cocina, eliminar el exceso de humedad.
- Es importante mantener a fuego medio la parrilla al momento de cocinar los chorizos, puesto que, si se aumenta o reduce, pueden quemarse o quedar crudos por dentro.
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