Chuletas de cerdo guisadas

chuletas de cerdo guisadas

Las chuletas de cerdo guisadas es uno de los platos más anhelados y exquisitos de la gastronomía típica hondureña. Al preparar las chuletas de cerdo de esta manera generarán una explosión de sabores y texturas en tu paladar que te dejará maravillado sin duda alguna.

Este platillo lo puedes elaborar para un elegante y sofisticado almuerzo o cena con seres queridos y demás allegados, te aseguro que no sufrirás ningún contratiempo, puesto que es muy sencillo y rápido de preparar.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Chuletas de cerdo guisadas
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Chuletas de cerdo guisadas

  • 5 chuletas de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ litro de caldo de carne
  • 150 ml de salsa de tomate
  • 100 gramos de jamón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Aceite de oliva
  • Hoja de laurel
  • Cilantro fino al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Comenzamos alistando todos los ingredientes, por lo que pelamos y machacamos muy bien los dientes de ajo. Reservamos.
  2. Por otro lado, rallamos la cebolla y troceamos finamente el cilantro. Ahora, picamos en pequeños cubos el jamón.
  3. Ya teniendo todos los ingredientes alistados, colocamos las chuletas de cerdo en un recipiente y le incorporamos el tomillo, orégano, sal y pimienta al gusto, esto lo llevamos a la nevera y dejamos reposar durante 15 minutos.
  4. Al cabo de este tiempo, retiramos de la nevera y llevamos una sartén a la cocina con un poco de aceite de oliva, una vez se encuentre bien caliente, incorporamos las chuletas de cerdo y sellamos de cada lado durante un par de minutos.
  5. Luego de sellar las chuletas de cerdo, retiramos del fuego y reservamos.
  6. Llevamos nuevamente la sartén a la cocina y esta vez colocamos los ajos y cebollas troceadas. Cocinamos durante unos minutos y añadimos la salsa de tomate, laurel y el jamón troceado.
  7. Adicionamos sal y pimienta al gusto y sofreímos durante 5 minutos. Al transcurso de este tiempo, vertemos el caldo de carne y tapamos.
  8. Al notar que comienza a hervir, añadimos las chuletas de cerdo y cocemos durante 25 minutos aproximadamente, a fuego muy bajo.
  9. Finalmente, retiramos del fuego y esparcimos por encima cilantro troceado antes de servir.

Tips:

  • Mientras se guisan las chuletas de cerdo, es aconsejable remover ocasionalmente para que la salsa se torne más espesa.
  • Al momento de servir, debes retirar el laurel antes de que algún comensal deguste de él.
  • Para aportarle un toque agridulce al guisado, puedes incorporar media taza de vino en conjunto con el caldo de res.
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