Chuletas de cerdo fritas

• 5 chuletas de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 3 cucharadas de margarina
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de orégano fresco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavamos muy bien las chuletas de cerdo y escurrimos. Luego las colocamos en un recipiente y las sazonamos incorporando la mostaza, orégano fresco, sal y pimienta al gusto.
2. Mezclamos muy bien para que se integren los sabores y dejamos reposar durante aproximadamente 5 minutos dentro de la nevera.
3. Al transcurso de este tiempo, sacamos las chuletas de cerdo sazonadas de la nevera y llevamos una sartén a la cocina a fuego medio.
4. Colocamos la margarina en la sartén y dejamos derretir, después incorporamos el azúcar y removemos.
5. Cuando comience a burbujear, será momento de adicionar las chuletas y dejamos cocinar por un aproximado de 8 a 10 minutos.
6. Una vez estén bien doradas, le damos la vuelta y dejamos cocer del otro lado durante el mismo tiempo.
7. Mientras tanto se cocinan las chuletas, picamos finamente las cebollas y los dientes de ajo, reservamos.
8. Al notar que las chuletas de cerdo están bien cocidas, retiramos del fuego y mantenemos la sartén en la cocina para adicionar las cebollas troceadas.
9. Dejamos caramelizar durante un par de minutos e incorporamos el ajo, conservamos por otro par de minutos en la sartén.
10. Nuevamente colocamos las chuletas de cerdo en la sartén y cocinamos durante unos 3 minutos para que adquieran la tonalidad deseada.
11. Finalmente, retiramos del fuego y servimos.