Elotes asados

Si quieres preparar un delicioso y crujiente aperitivo, debes optar por este ingrediente tradicional y que puedes encontrar en cualquier hogar hondureño. Los elotes además de ser muy ricos, son económicos y versátiles, ya que pueden prepararse de distintas formas. La preparación que en esta oportunidad te traigo es muy sencilla de preparar y al final obtienes un deleite para tu paladar, continúa leyendo y pongamos manos a la obra para hacer los más deliciosos elotes asados al mejor estilo de Honduras.

Beneficios nutricionales del Elotes asados

Los elotes asados son una deliciosa y popular opción culinaria que además de su gran sabor, también ofrecen diversos beneficios nutricionales. Aquí tienes algunos de los beneficios más destacados:

1. Fuente de fibra: Los elotes asados son ricos en fibra, lo que contribuye a una buena salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y a controlar el apetito.
2. Vitaminas y minerales: Los elotes asados son una fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, que es importante para la salud del sistema inmunológico, y el ácido fólico, que es esencial para las mujeres embarazadas y para la formación adecuada de las células sanguíneas.
3. Antioxidantes: Los elotes asados contienen antioxidantes como la zeaxantina y la luteína, que son beneficiosos para la salud ocular. Estos antioxidantes pueden ayudar a proteger los ojos de los daños causados por la radiación ultravioleta y reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.
4. Carbohidratos saludables: Los carbohidratos presentes en los elotes asados son una fuente de energía de liberación lenta, lo que significa que te proporcionarán energía sostenida a lo largo del día y ayudarán a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
5. Minerales esenciales: Los elotes asados contienen minerales como el magnesio, que es importante para la salud ósea y muscular, y el potasio, que es necesario para el equilibrio de los electrolitos y la función cardíaca.
6. Bajo en grasas: Los elotes asados son naturalmente bajos en grasas saturadas y colesterol, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que desean mantener un corazón saludable y un peso adecuado.
7. Beneficios para la piel: La vitamina C presente en los elotes asados es importante para la producción de colágeno, lo que contribuye a la salud y elasticidad de la piel.
8. Aporte calórico moderado: Los elotes asados son una opción relativamente baja en calorías, lo que los hace aptos para incluir en una dieta equilibrada, especialmente si estás tratando de controlar tu peso.
9. Sensación de saciedad: Gracias a su contenido de fibra y carbohidratos saludables, los elotes asados pueden ayudar a generar una sensación de saciedad, lo que podría contribuir a controlar el apetito y evitar comer en exceso.

Ingredientes

¿Sabías qué?

• En la carretera a Valle de Ángeles puedes comprar elotes asados por solo 15 Lempiras (aproximadamente $0.63 dólares Estado Unidenses).
• En otros países de Latinoamérica los elotes se conocen por el nombre de choclo o jojoto, que no es más que la mazorca fresca del maíz y El Choro

Elotes asados

Es importante recordar que, aunque los elotes asados ofrecen diversos beneficios nutricionales, la forma en que se cocinan y se sazonan también puede influir en su valor nutricional final. Evitar excesos de grasas saturadas, azúcares añadidos y salsas calóricas puede ayudarte a aprovechar al máximo los beneficios para la salud que los elotes asados pueden ofrecer.

• ¼ taza de mantequilla o de margarina
• ½ cucharadita de sal de ajo
• 2 cucharadas de cebollines fresco picados
• 6 elotes dulces
• ¼ taza de queso parmesano rallado

1. Primero colocamos el asador a la parrilla para comenzar a calentar y cortamos hojas de papel aluminio de 30x18 cm.
2. En un recipiente pequeño colocamos la mantequilla o margarina, sal de ajo y los cebollines y lo llevamos a calentar en una fridera o en el microondas hasta que la mantequilla se derrita.
3. Untamos de mantequilla todos los elotes y los colocamos en el centro de la hoja de papel aluminio, vertimos la mezcla que hicimos en el paso anterior sobre los elotes, añadimos tanto como deseemos y espolvoreamos con queso.
4. Doblamos los dos lados del papel aluminio sobre los elotes, de manera que los bordes no se encuentren. Los doblamos tantas veces que sea necesario, pero dejamos un espacio para que circule el vapor, luego doblamos todos los otros lados y sellamos.
5. Colocamos en la parrilla caliente y dejamos asando a fuego medio durante 15 minutos, debemos girarlos cada 5 minutos hasta que los elotes estén blandos.
6. Una vez estén listos cortamos el papel aluminio en una X con mucho cuidado, servimos dentro de la misma hoja del elote y ¡listo! Ya podemos disfrutar de nuestros ricos elotes asados.

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Comida Tipica, Plato principal

Americana, hondureña, Latina, Mexicana