Elotes cocidos
Lleva a tu mesa un sabor tradicional de tus viajes a lo largo de Honduras, los elotes cocidos son uno de los aperitivos que puedes encontrar en la carretera de regreso a la capital hondureña de Tegucigalpa, esta preparación es sencilla y muy deliciosa y puedes disfrutar del sabor del elote de la forma más tradicional. Preparemos esta fácil receta y sorprende a tus seres queridos, recordando este hábito culinario que disfrutamos cuando emprendemos un viaje por carretera.
Ingredientes para preparar los elotes cocidos
- 10 elotes pelados y limpios
- ½ taza de queso parmesano
- 4 cucharadas de margarina
- ¼ de taza de cilantro picado
- 1 cucharada de miel
- Sal al gusto
Preparación:
- Cortamos los elotes a la mitad y los llevamos a cocinar con suficiente agua.
- Cuando el agua comience a hervir dejamos cocinando los elotes por 10 minutos.
- Para preparar el aderezo, agregamos en un recipiente la margarina, el queso parmesano, el cilantro, la miel y sal al gusto, mezclamos bien con ayuda de una paleta hasta tener una consistencia homogénea.
- Retiramos los elotes de la olla y mientras están calientes, agregamos una porción de la mezcla por encima con una brocha.
- ¡listo! Nuestros elotes cocidos con aderezo están listos para ser degustados.
Tips:
- Al momento de comprar los elotes, debemos asegurarnos que estén bien frescos.
- Cocinemos hasta que estén bien tiernos, podemos añadir limón al momento de servirlos para acompañar los elotes.
¿Sabías qué?
- Además de cocidos puedes probarlos asados.
- Un vendedor de puede vender hasta 300 elotes en un día. El distintivo olor a maíz tostado y hervido que proviene de las ollas humeantes invade las calles, obligando a muchos a detenerse para poder disfrutar este delicioso refrigerio.
- La gastronomía hondureña es muy variada y ofrece una amplia experiencia al paladar con los sabores más tradicionales y sin duda el elote es uno de ellos, es uno de los ingredientes autóctonos de todo el país, por lo tanto, puede encontrarse en muchas de las recetas en los hogares de honduras en ricas y variadas presentaciones.
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