Flautas o tacos hondureño
Si quieres sorprender con un almuerzo delicioso a tus seres queridos, las flautas son la preparación perfecta, ya que te ofrece una variedad de sabores y texturas que puedes degustar en cualquier restaurante o cocina hondureña. Son fáciles y rápidas de hacer, así que, no esperes más y acompáñame a realizar delicioso platillo para llevarlo a tu mesa.
Índice
Beneficios nutricionales de la Flautas o tacos hondureño
Las flautas hondureñas, también conocidas como tacos hondureños, son una deliciosa y popular opción de comida que ofrece varios beneficios nutricionales. Aunque es importante recordar que la información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes específicos y el método de preparación, aquí hay algunos beneficios que generalmente se pueden encontrar en las flautas hondureñas:
- Proteínas: Las flautas hondureñas a menudo se rellenan con carne, como pollo, res o cerdo, que son fuentes de proteínas. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
- Fibras: Si las flautas incluyen ingredientes como frijoles o verduras, pueden ser una buena fuente de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva y puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
- Vitaminas y minerales: Dependiendo de los ingredientes utilizados en las flautas, podrían proporcionar una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Por ejemplo, las verduras pueden aportar vitaminas como la vitamina A, vitamina C y minerales como el hierro y el calcio.
- Energía: Las flautas hondureñas suelen estar hechas de tortillas de maíz, que son una fuente de carbohidratos. Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo y pueden ser especialmente útiles para reponer los niveles de energía después de actividades físicas o para mantenerse activo durante el día.
- Gusto y satisfacción: Aunque no se trata de un beneficio nutricional en sí, disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria puede tener un impacto positivo en el estado de ánimo y en la relación con los alimentos en general.
Ingredientes para preparar las flautas
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada
- 12 tortillas de maíz
- 12 palillos de madera
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- ½ cucharada de orégano molido
- ½ cucharada de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo pelados
- 4 tomates rojos
- ½ pimiento rojo
- 3 cucharadas de maicena disuelta en 100 ml de agua
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite suficiente para freír
- Queso blanco rallado al gusto
Para la ensalada
- 2 tomates rojos picados en julianas
- 6 hojas de lechuga lavadas y picadas
- 1 aguacate en picado en julianas
Preparación:
- Colocamos las pechugas en una olla con suficiente agua, agregamos el consomé, sal y pimienta al gusto, el orégano, el comino y cocinamos hasta que el pollo esté listo.
- Retiramos el pollo de la olla y lo dejamos reposar en un colador. Reservamos 2 tazas de caldo.
- Deshebramos el pollo con las manos o con la ayuda de un tenedor.
- Picamos los tomates, los ajos, la cebolla y el pimiento, y los llevamos a una licuadora, procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregamos la mezcla a una sartén junto al caldo de pollo previamente reservado, la maicena, la mostaza, salpimiente al gusto y cocinamos a fuego medio mientras vamos removiendo.
- Cuando la salsa se haya reducido y tenga una consistencia un poco espesa retiramos del fuego.
- Ahora colocamos las tortillas en un plato y las rellenándolas con la cantidad de pollo que queramos, enrollamos y colocamos un palillo en el medio para que la flauta no se deshaga.
- En una sartén, caliente el aceite y vamos introduciendo las flautas con mucho cuidado, las dejamos cocinar 1 minuto por cada lado o hasta que estén bien doradas.
- Las retiramos del aceite y dejamos escurrir sobre papel de cocina absorbente.
- Para la ensalada, colocamos todos los ingredientes en un recipiente, agregamos un poquito de aceite de oliva, salpimentamos al gusto, mezclamos.
- Solo queda servir las flautas en un plato, bañarlas con la salsa y agregarle por encima la cantidad de queso y salsa que deseemos. Ya podemos disfrutar a gusto de este riquísimo platillo.
Tips:
- Si la salsa aún tiene una consistencia liquida, podemos disolver una cucharada más de maicena en agua y agrégasela.
- Para que la lechuga quede bien lavada, dejamos remojar por 10 minutos en un recipiente con agua y 1 cucharada de vinagre.
- Otra receta es el Estofado de res
¿Sabías qué?
- En México existe un platillo muy popular que similar a las flautas y lleva por nombre tacos dorados. En algunas zonas de Honduras también se les conoce como tacos hondureños.
Flautas o tacos hondureño
Es importante recordar que, como con cualquier comida, la moderación y la elección de ingredientes saludables son clave para disfrutar de los beneficios nutricionales de las flautas hondureñas. Puedes optar por ingredientes frescos, evitar excesos de grasa y acompañarlas con porciones adecuadas de verduras para maximizar su valor nutricional.
Imprimir
Pin
Rate
Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 20
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada
- 12 tortillas de maíz
- 12 palillos de madera
- 2 cucharadas de consomé de pollo
- ½ cucharada de orégano molido
- ½ cucharada de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo pelados
- 4 tomates rojos
- ½ pimiento rojo
- 3 cucharadas de maicena disuelta en 100 ml de agua
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite suficiente para freír
- Queso blanco rallado al gusto
Elaboración paso a paso
- Colocamos las pechugas en una olla con suficiente agua, agregamos el consomé, sal y pimienta al gusto, el orégano, el comino y cocinamos hasta que el pollo esté listo.
- Retiramos el pollo de la olla y lo dejamos reposar en un colador. Reservamos 2 tazas de caldo.
- Deshebramos el pollo con las manos o con la ayuda de un tenedor.
- Picamos los tomates, los ajos, la cebolla y el pimiento, y los llevamos a una licuadora, procesamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregamos la mezcla a una sartén junto al caldo de pollo previamente reservado, la maicena, la mostaza, salpimiente al gusto y cocinamos a fuego medio mientras vamos removiendo.
- Cuando la salsa se haya reducido y tenga una consistencia un poco espesa retiramos del fuego.
- Ahora colocamos las tortillas en un plato y las rellenándolas con la cantidad de pollo que queramos, enrollamos y colocamos un palillo en el medio para que la flauta no se deshaga.
- En una sartén, caliente el aceite y vamos introduciendo las flautas con mucho cuidado, las dejamos cocinar 1 minuto por cada lado o hasta que estén bien doradas.
- Las retiramos del aceite y dejamos escurrir sobre papel de cocina absorbente.
- Para la ensalada, colocamos todos los ingredientes en un recipiente, agregamos un poquito de aceite de oliva, salpimentamos al gusto, mezclamos.
- Solo queda servir las flautas en un plato, bañarlas con la salsa y agregarle por encima la cantidad de queso y salsa que deseemos. Ya podemos disfrutar a gusto de este riquísimo platillo.
Video
Notas
El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.
Nutrition
Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg
Deja una respuesta
Recetas relacionadas