Pollo frito con papas fritas

pollo frito con papas fritas

Si existe una comida que representa a los hondureños, es el pollo frito con papas fritas. Este platillo catracho crea una combinación perfecta de sabores y texturas que enamora a cualquier persona que lo deguste.

El pollo frito con papas fritas es una comida muy crujiente para degustar en un momento especial entre seres queridos, te aseguro que se sentirán totalmente satisfechos ante tus dotes culinarios y variedad en la cocina.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Pollo frito con papas fritas
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Pollo frito con papas fritas

  • 1 kilo de pollo
  • ½ kilo de papas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpiamos muy bien el pollo y lo troceamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia.
  2. Lavamos muy bien las papas y le retiramos la corteza, luego la troceamos en palitos de un centímetro de grosor.
  3. Incorporamos las papas troceadas en una bolsa ziploc y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Después la introducimos en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
  4. Es momento de preparar el pollo, por lo que condimentamos los trozos con sal y pimienta al gusto, además de mostaza, salsa inglesa, ajo y chile en polvo. Mezclamos bien para que el pollo quede bien cubierto y lo metemos al refrigerador durante unos 15 minutos.
  5. Mientras tanto se marina el pollo, partimos los huevos y los batimos. Por otro lado, colocamos la harina de trigo en una superficie plana.
  6. Al finalizar el tiempo de marinado, pasamos las piezas de pollo por huevo batido y luego por harina de trigo. Nuevamente sumergimos en el huevo batido y finalizamos rebosándolo muy bien con pan molido, tratando de cubrir cada espacio. Realizamos este procedimiento con el resto de las piezas de pollo.
  7. Ahora, llevamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos suficiente aceite, cuando se encuentre bien caliente incorporamos las piezas de pollo y las dejamos cocinar durante unos 8 minutos de cada lado.
  8. Finalmente, retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente, continuamos friendo las papas troceadas.
  9. Servimos caliente.

Tips:

  • Entre más tiempo de marinado del pollo mejor, puesto que absorbe y se intensifica más su sabor.
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