Pollo frito con papas fritas

Pollo frito con papas fritas

Si existe una comida que representa a los hondureños, es el pollo frito con papas fritas. Este platillo catracho crea una combinación perfecta de sabores y texturas que enamora a cualquier persona que lo deguste.

El pollo frito con papas fritas es una comida muy crujiente para degustar en un momento especial entre seres queridos, te aseguro que se sentirán totalmente satisfechos ante tus dotes culinarios y variedad en la cocina.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Pollo frito con papas fritas
  2. Preparación
  3. Tips:
  4. Pollo frito con papas fritas

Ingredientes para la receta de Pollo frito con papas fritas

  • 1 kilo de pollo
  • ½ kilo de papas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpiamos muy bien el pollo y lo troceamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia.
  2. Lavamos muy bien las papas y le retiramos la corteza, luego la troceamos en palitos de un centímetro de grosor.
  3. Incorporamos las papas troceadas en una bolsa ziploc y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Después la introducimos en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
  4. Es momento de preparar el pollo, por lo que condimentamos los trozos con sal y pimienta al gusto, además de mostaza, salsa inglesa, ajo y chile en polvo. Mezclamos bien para que el pollo quede bien cubierto y lo metemos al refrigerador durante unos 15 minutos.
  5. Mientras tanto se marina el pollo, partimos los huevos y los batimos. Por otro lado, colocamos la harina de trigo en una superficie plana.
  6. Al finalizar el tiempo de marinado, pasamos las piezas de pollo por huevo batido y luego por harina de trigo. Nuevamente sumergimos en el huevo batido y finalizamos rebosándolo muy bien con pan molido, tratando de cubrir cada espacio. Realizamos este procedimiento con el resto de las piezas de pollo.
  7. Ahora, llevamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos suficiente aceite, cuando se encuentre bien caliente incorporamos las piezas de pollo y las dejamos cocinar durante unos 8 minutos de cada lado.
  8. Finalmente, retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente, continuamos friendo las papas troceadas.
  9. Servimos caliente.

Tips:

  • Entre más tiempo de marinado del pollo mejor, puesto que absorbe y se intensifica más su sabor.
  • El pollo frito con papas es un plato clásico que se disfruta en muchas partes del mundo. La combinación de pollo tierno y jugoso con papas crujientes es irresistible. Sin embargo, lograr un pollo frito perfecto puede requerir un poco de técnica y algunos secretos culinarios. En este artículo, te ofreceremos consejos prácticos para preparar un delicioso pollo frito con papas que sorprenderá a tus amigos y familiares.
  • Para obtener un pollo frito de calidad, es importante seleccionar una buena pieza de pollo. Opta por pollos frescos y de granja, ya que tendrán un sabor más auténtico. Si es posible, elige pollos orgánicos o criados en libertad, ya que suelen ser más sabrosos y saludables.
  • El marinado es una técnica fundamental para mejorar el sabor y la ternura del pollo. Puedes utilizar una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y especias para marinar el pollo durante al menos una hora antes de freírlo. Esto ayudará a realzar los sabores y a mantener la carne jugosa.
  • Las especias y condimentos que elijas marcarán la diferencia en el sabor final del pollo frito. Algunas opciones populares incluyen pimentón, comino, paprika, cúrcuma y ajo en polvo. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste.
  • Las papas son un acompañamiento clásico para el pollo frito. Puedes optar por cortarlas en rodajas, en cubos o en forma de bastones, según tus preferencias. Antes de freírlas, es recomendable remojarlas en agua fría durante unos minutos para eliminar el exceso de almidón y lograr una textura más crujiente.

Pollo frito con papas fritas

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Pollo frito con papas fritas

Cómo Hacer POLLO FRITO CON PAPAS | POLLO Frito Estilo CAMPERO
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Plato: Comida Tipica, Plato principal
Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Raciones: 5
Calorías: 400kcal
Cost: 20

Ingredientes

  • 1 kilo de pollo
  • ½ kilo de papas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso

  • Limpiamos muy bien el pollo y lo troceamos en pedazos del tamaño de nuestra preferencia.
  • Lavamos muy bien las papas y le retiramos la corteza, luego la troceamos en palitos de un centímetro de grosor.
  • Incorporamos las papas troceadas en una bolsa ziploc y condimentamos con sal y pimienta al gusto. Después la introducimos en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
  • Es momento de preparar el pollo, por lo que condimentamos los trozos con sal y pimienta al gusto, además de mostaza, salsa inglesa, ajo y chile en polvo. Mezclamos bien para que el pollo quede bien cubierto y lo metemos al refrigerador durante unos 15 minutos.
  • Mientras tanto se marina el pollo, partimos los huevos y los batimos. Por otro lado, colocamos la harina de trigo en una superficie plana.
  • Al finalizar el tiempo de marinado, pasamos las piezas de pollo por huevo batido y luego por harina de trigo. Nuevamente sumergimos en el huevo batido y finalizamos rebosándolo muy bien con pan molido, tratando de cubrir cada espacio. Realizamos este procedimiento con el resto de las piezas de pollo.
  • Ahora, llevamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos suficiente aceite, cuando se encuentre bien caliente incorporamos las piezas de pollo y las dejamos cocinar durante unos 8 minutos de cada lado.
  • Finalmente, retiramos del fuego y pasamos por papel absorbente, continuamos friendo las papas troceadas.
  • Servimos caliente.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.
El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg

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