Tacos hondureños

Tacos hondureños

Para nadie es un secreto que los tacos se han popularizado en todo el mundo por ser parte fundamental de la gastronomía mexicana, sin embargo, los hogares hondureños los han adaptado para aportarles ese toque catracho característico, lleno de sabor y versatilidad.

Los tacos hondureños es un platillo muy sencillo de elaborar que queda de rechupete. Así que no te pierdas de las maravillas de la gastronomía catracha y disfruta de lo mejor.

Índice
  1. Beneficio nutricional de los Tacos hondureños
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Tips:
  5. Tacos hondureños

Beneficio nutricional de los Tacos hondureños

Los tacos hondureños son una deliciosa opción de comida que ofrece varios beneficios nutricionales cuando se preparan y se consumen de manera equilibrada. Aquí tienes algunos de los beneficios nutricionales de los tacos hondureños:

  1. Proteínas: Los tacos hondureños suelen incluir ingredientes ricos en proteínas, como carne de res, cerdo, pollo o pescado. Estas proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo humano.
  2. Fibras: Si se utilizan tortillas de maíz o harina integral, los tacos pueden ser una buena fuente de fibra. La fibra es importante para una digestión saludable y puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
  3. Vitaminas y Minerales: Los ingredientes típicos de los tacos, como tomates, cebollas, lechuga y aguacate, son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina C, la vitamina K y el potasio. Estos nutrientes son esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
  4. Grasas saludables: El aguacate y el aceite de oliva, que a veces se utilizan en la preparación de tacos, son fuentes de grasas saludables, como ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón.
  5. Variedad de ingredientes: Los tacos hondureños pueden ser muy versátiles, lo que permite incluir una variedad de ingredientes. Esto significa que puedes personalizar tus tacos para incluir una amplia gama de nutrientes, como verduras frescas, salsas caseras y más.

Ingredientes

  • 1 kilo de bistec de falda de res
  • Una docena de tortillas de maíz
  • 1 taza de lechuga troceada finamente
  • 1/2 taza de cilantro fino troceado
  • 5 limones
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 2 chiles picantes
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla blanco
  • 1 chile verde
  • 1 chile rojo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Orégano molido
  • Paprika
  • Comino
  • Aderezo de preferencia
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelamos y troceamos finamente los dientes de ajo y los chiles picantes. Asimismo, picamos los tomates, las cebollas y los chiles.
  2. Picamos un limón en rodajas, y del resto extraemos su zumo.
  3. Ahora, elaboramos el adobo para la carne por lo que colocamos los dientes de ajos, chiles y la mitad del cilantro en un mortero y comenzamos a machacar.
  4. Incorporamos sal y pimienta al gusto y continuamos machacando a medida que vertemos un poco de aceite. Se debe obtener una pasta.
  5. Vertemos la pasta elaborada en un recipiente de vidrio con tapa. Incorporamos el zumo de tres limones, vinagre, orégano, comino, paprika y mezclamos muy bien para integrar todos los sabores.
  6. Es momento de limpiar la carne para retirar el exceso de grasa y la ubicamos en un recipiente. Vertemos sobre esta el adobo elaborado y cubrimos con papel film para luego llevar al refrigerador durante un par de horas.
  7. Mientras tanto reposa la carne en el refrigerador elaboramos el chismol, mezclando los tomates, chiles, cebollas, cilantro, zumo de limón, aceite, sal y pimienta al gusto. Reservamos en el refrigerador.
  8. Al finalizar el tiempo de reposo de la carne, encendemos el asador a fuego medio y colocamos la carne.
  9. Cocinamos la carne de cada lado durante 5 minutos. Cortamos la carne en trozos del tamaño de nuestra preferencia.
  10. Calentamos las tortillas en el asador y servimos, adicionando chismol, carne, rodajas de limón, lechuga y el aderezo de nuestra preferencia.

Tips:

  • La carne no puede durar en reposo con el marinado más de 12 horas, puesto que al cocinar puede quedar muy blanda.
  • Otra receta fácil de preparar es Sasal

Tacos hondureños

  • 1 kilo de bistec de falda de res
  • Una docena de tortillas de maíz
  • 1 taza de lechuga troceada finamente
  • 1/2 taza de cilantro fino troceado
  • 5 limones
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 2 chiles picantes
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla blanco
  • 1 chile verde
  • 1 chile rojo
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • Orégano molido
  • Paprika
  • Comino
  • Aderezo de preferencia
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  1. Pelamos y troceamos finamente los dientes de ajo y los chiles picantes. Asimismo, picamos los tomates, las cebollas y los chiles.
  2. Picamos un limón en rodajas, y del resto extraemos su zumo.
  3. Ahora, elaboramos el adobo para la carne por lo que colocamos los dientes de ajos, chiles y la mitad del cilantro en un mortero y comenzamos a machacar.
  4. Incorporamos sal y pimienta al gusto y continuamos machacando a medida que vertemos un poco de aceite. Se debe obtener una pasta.
  5. Vertemos la pasta elaborada en un recipiente de vidrio con tapa. Incorporamos el zumo de tres limones, vinagre, orégano, comino, paprika y mezclamos muy bien para integrar todos los sabores.
  6. Es momento de limpiar la carne para retirar el exceso de grasa y la ubicamos en un recipiente. Vertemos sobre esta el adobo elaborado y cubrimos con papel film para luego llevar al refrigerador durante un par de horas.
  7. Mientras tanto reposa la carne en el refrigerador elaboramos el chismol, mezclando los tomates, chiles, cebollas, cilantro, zumo de limón, aceite, sal y pimienta al gusto. Reservamos en el refrigerador.
  8. Al finalizar el tiempo de reposo de la carne, encendemos el asador a fuego medio y colocamos la carne.
  9. Cocinamos la carne de cada lado durante 5 minutos. Cortamos la carne en trozos del tamaño de nuestra preferencia.
  10. Calentamos las tortillas en el asador y servimos, adicionando chismol, carne, rodajas de limón, lechuga y el aderezo de nuestra preferencia.

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Comida Tipica, Plato principal
Americana, hondureña, Latina, Mexicana
tacos de honduras, tacos hondureños
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