Camarones a la crema

• 1 kilo de camarones
• 80 gramos de mayonesa
• 10 dientes de ajo
• 1 chile verde
• 1 lata de leche crema
• 1 pastilla de consomé de camarones
• 1 manojo de cilantro
• 1 cucharadita de mostaza
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Preparación

1. Para comenzar, lavamos muy bien los camarones y les quitamos la concha. Escurrimos.
2. Ahora, vertemos aceite de oliva en una sartén y la llevamos a la cocina a fuego medio. Cuando el aceite este bien caliente, incorporamos los camarones y los freímos.
3. Mientras tanto se fríen los camarones, colocamos la mayonesa y la mostaza en un recipiente y mezclamos bien, seguidamente vertemos la lata de leche crema y removemos hasta integrar. Reservamos.
4. Por otro lado, pelamos y picamos finamente los dientes de ajo, además de trocear también la cebolla y el chile verde. Incorporamos esto a la sartén y sofreímos, cambiamos el fuego a bajo y dejamos cocer durante 10 minutos.
5. Al cabo de este tiempo añadimos la pastilla de consomé de camarones y mezclamos.
6. Es momento de condimentar la preparación agregando polvo de ajo, especias y sal al gusto.
7. Vertemos la leche crema mezclada con la mayonesa y la mostaza y removemos.
8. En este punto, troceamos en pequeños pedazos el cilantro y lo adicionamos.
9. Dejamos cocinar hasta notar que la preparación haya tomado una tonalidad dorada, en ese momento, retiramos del fuego y servimos.