Camarones a la mexicana

camarones a la

Uno de los platillos de la gastronomía de México adaptado a ese estilo catracho, son los camarones a la mexicana, deliciosa comida con un toque picante que llega a encantarle a todas las personas que degustan de él.

Además, es un platillo elegante y lleno de sabor que puedes elaborar para cualquier comida especial en la que desees sorprender a todos tus comensales y dejarlos totalmente satisfechos con tus dotes en la cocina.

Índice
  1. Ingredientes para la receta de Camarones a la mexicana
  2. Preparación
  3. Tips:

Ingredientes para la receta de Camarones a la mexicana

  • 1 ½ kilo de camarones
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla blanca
  • 1 limón
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 cucharadas de ajíes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de margarina
  • Aceite de oliva
  • Polvo jalapeño
  • Especias al gusto
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Comenzamos picando en pequeños trozos la cebolla y los tomates. Asimismo, troceamos finamente los dientes de ajo y el cilantro.
  2. Por otro lado, picamos el limón a la mitad y exprimimos para obtener el zumo. Debemos retirar todas las semillas y reservamos.
  3. Ahora, limpiamos y lavamos muy bien los camarones, retirando toda la cáscara minuciosamente.
  4. Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, dejamos calentar para luego adicionar los tomates y cebolla troceados.
  5. Dejamos sofreír durante unos 5 minutos e incorporamos los camarones. Removemos constantemente con la ayuda de una cuchara de madera.
  6. Adicionamos los dientes de ajos troceados y cocinamos a fuego lento sin parar de remover.
  7. Cuando los camarones se tornen un poco dorados, añadimos la margarina y la mantequilla, mezclamos todo muy bien y continuamos adicionando las cucharadas de ajíes.
  8. Sazonamos agregando sal y especias al gusto, además del polvo jalapeño. Removemos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
  9. Al cabo de este tiempo, vertemos el zumo de limón e incorporamos el cilantro picado. Mezclamos y retiramos del fuego.
  10. Servimos y degustamos de un delicioso platillo de camarones a la mexicana con un toque hondureño característico.

Tips:

  • Es importante estar removiendo constantemente la preparación, así evitamos que se nos pegue al fondo de la sartén o se queme.
  • Decora el platillo con perejil picado y unos ajíes.
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