Camarones con coco

Para los amantes de los camarones, aquí les presentaremos una exquisita forma de elaborarlos a un estilo catracho al empanizarlo con coco rallado. Este ingrediente especial le da un toque muy suculento, además de que quedan más crujientes y con un sabor suave.

Si aún no has degustado de los camarones con ese toque hondureño, anímate a realizar esta receta sencilla, es perfecta para un nutritivo y elegante almuerzo o para degustar en cualquier ocasión que desees.

Beneficios nutricional de los Camarones con coco

Los camarones con coco es un plato delicioso y nutritivo que combina camarones con una salsa de coco y especias. Aquí tienes algunos beneficios nutricionales de este plato:

1. Proteína: Los camarones son una excelente fuente de proteína de alta calidad. La proteína es esencial para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para mantener la masa muscular.
2. Ácidos grasos saludables: El coco es rico en grasas saludables, particularmente ácidos grasos de cadena media (AGCM), como el ácido láurico. Los AGCM son fácilmente digeribles y se utilizan como una fuente rápida de energía.
3. Fibra dietética: El coco también aporta fibra dietética, que es importante para la salud digestiva. La fibra puede ayudar a prevenir problemas como el estreñimiento y contribuir a una digestión saludable.
4. Vitaminas y minerales: Los camarones aportan nutrientes esenciales como el selenio, el yodo y la vitamina B12. El selenio es un antioxidante que protege las células del daño oxidativo, el yodo es crucial para la función de la tiroides y la vitamina B12 es necesaria para la formación de glóbulos rojos y la función neurológica.
5. Sabor y variedad: Comer platos sabrosos y variados puede hacer que sea más fácil mantener una dieta equilibrada. Los camarones con coco ofrecen un perfil de sabor único que puede ayudar a evitar el aburrimiento en la dieta.
6. Sensación de saciedad: La combinación de proteínas y grasas saludables en los camarones con coco puede ayudar a mantener una sensación de saciedad, lo que puede ser útil para controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de calorías.

Ingredientes

Tips:

• Acompaña estos deliciosos camarones con una exquisita salsa tártara.
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Camarones con coco

Sin embargo, es importante recordar que la preparación y los ingredientes adicionales en la receta pueden influir en la cantidad de calorías, grasas saturadas y azúcares en el plato final. Siempre es recomendable moderar el consumo de grasas saturadas y azúcares añadidos y equilibrar tu dieta con una variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.

• 500 gramos de camarones
• 100 gramos de coco
• 60 gramos de harina
• 4 limones
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 manojo de cilantro
• 2 pastillas de consomé de camarones
• 2 pastillas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Aceite de oliva
• Especias al gusto
• Sal y pimienta al gusto

1. Lavamos y limpiamos muy bien los camarones, retirando la cáscara detenidamente. Reservamos dentro de un recipiente.
2. Ahora, picamos los limones a la mitad y exprimimos hasta extraer todo su zumo. Luego, retiramos las semillas tratando de que no quede ninguna.
3. Vertemos el zumo de los limones en el recipiente de los camarones, además de incorporar las pastillas, las pastillas de consomé de camarones, especias, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo muy bien para que los sabores se impregnen a los camarones y tapamos. Esto lo dejaremos marinar en el refrigerador durante 10 minutos.
4. Mientras tanto se marinan los camarones, partimos los huevos y los batimos muy bien. Reservamos.
5. Por otro lado, rallamos el coco y lo reservamos en un recipiente.
6. Ya completado el tiempo de marinado, colocamos la harina dentro de un bowl en conjunto con el polvo de hornear, y empolvoramos los camarones.
7. Después de pasarlos por la harina, los sumergimos en el huevo batido y finalmente, cubrimos con la ralladura de coco.
8. Es momento de trocear la cebolla, tomate y los dientes de ajo, esto los llevamos a sofreír con un poco de aceite de oliva.
9. Incorporamos los camarones a la sartén y doramos de cada lado. Al obtener la tonalidad adecuada, los retiramos del fuego y dejamos enfriar.
10. Antes de servir, troceamos finamente el cilantro y lo espolvoreamos encima de los camarones

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Comida Tipica, Plato principal

Americana, hondureña, Latina, Mexicana