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Un platillo guatemalteco de gran reconocimiento dentro del territorio hondureño son las pacayas con huevo, estas flores rebosadas con huevo batido son exquisitas y pueden ser degustadas perfectamente como una comida completa para el desayuno, almuerzo o la cena.

Lo más encantador de este platillo es que es sumamente económico, se elabora en sencillos y rápidos pasos y posee un alto valor nutricional. Si quieres aprender a elaborar este maravilloso platillo, sólo continúa leyendo y en las siguientes líneas encontrarás todo lo que necesitas saber.

Índice

Beneficio nutricional de la Pacayas con huevo

Ingredientes
Preparación
Tips:

Pacayas con huevo

Beneficio nutricional de la Pacayas con huevo

Las pacayas con huevo son una preparación culinaria típica de algunas regiones de América Latina, especialmente en países como Guatemala, El Salvador, y Honduras. Esta combinación ofrece varios beneficios nutricionales:

Proteínas: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, proporcionando todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Combinarlos con pacayas agrega un toque vegetal a la comida, enriqueciendo aún más su perfil proteico.

Vitaminas y Minerales: Las pacayas son ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina A, vitamina C, calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener la salud ósea, la función inmunológica y la salud de la piel.
Fibra: Las pacayas son una buena fuente de fibra dietética, lo que puede ayudar en la digestión y contribuir a mantener niveles de azúcar en sangre estables.
Bajo en Calorías: Tanto las pacayas como los huevos son relativamente bajos en calorías en comparación con otros alimentos ricos en proteínas, lo que los convierte en una opción adecuada para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica.

Grasas Saludables: Los huevos también proporcionan grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.
Versatilidad: Esta combinación es muy versátil en la cocina. Puedes prepararlas de diversas maneras, como pacayas rellenas de huevo o revueltas con huevo, lo que permite adaptar la receta a tus preferencias personales y necesidades nutricionales.
Sin embargo, ten en cuenta que la forma en que se cocinen las pacayas y los huevos puede afectar su valor nutricional. Por ejemplo, freírlos en aceite o agregar grandes cantidades de grasa y sal puede disminuir su beneficio nutricional. Por lo tanto, es importante considerar los métodos de cocción y los ingredientes adicionales al preparar este platillo.

Ingredientes

6 pacayas frescas
4 huevos
2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de harina
Aceite para freír
Sal al gusto

Preparación

Iniciamos lavando y desvainando las pacayas. Reservamos.
Ahora, colocamos una olla con abundante agua en la cocina, en conjunto con las cucharadas de azúcar y sal al gusto.
Al notar que el agua comience a hervir, introducimos las pacayas y tapamos. Esto lo dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente.

Mientras tanto se cocinan las pacayas, partimos los huevos y separamos las claras de las yemas.
Con la ayuda de una batidora, batimos las claras hasta alcanzar el punto nieve. Al obtener la mezcla deseada, continuamos batiendo e incorporamos poco a poco las yemas.
Continuamos adicionando la harina y una pizca de sal, hasta mezclar bien. Reservamos.

Una vez las pacayas completen su tiempo de hervor, retiramos del fuego y escurrimos. Es momento de rebosarlas con la mezcla elaborada hasta cubrir completamente.
En este punto, colocamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos suficiente aceite para freír. Cuando el aceite este bien caliente, sumergimos las pacayas.
Doramos de cada lado hasta notar que tomen una tonalidad bien dorada. Cuando estén bien doraditas, las retiramos de la sartén y pasamos por papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.

Finalmente, al terminar de freír todas, servimos inmediatamente para degustar.

Tips:

Te recomendamos degustarlas acompañadas de unas tortillas y arroz blanco, de igual manera, tú decides con que otro alimento complementar el platillo.

En caso de utilizar pacayas embotelladas, no será necesario colocarlas a hervir puesto que ya vienen cocidas.
Otra receta facil de preparar es la Pacaya cocidas

Pacayas con huevo

Sin embargo, ten en cuenta que la forma en que se cocinen las pacayas y los huevos puede afectar su valor nutricional. Por ejemplo, freírlos en aceite o agregar grandes cantidades de grasa y sal puede disminuir su beneficio nutricional. Por lo tanto, es importante considerar los métodos de cocción y los ingredientes adicionales al preparar este platillo.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30

Tiempo de cocción: 1

Tiempo total: 1 30

Raciones:

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

6 pacayas frescas

4 huevos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina

Aceite para freír
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Iniciamos lavando y desvainando las pacayas. Reservamos.

Ahora, colocamos una olla con abundante agua en la cocina, en conjunto con las cucharadas de azúcar y sal al gusto.
Al notar que el agua comience a hervir, introducimos las pacayas y tapamos. Esto lo dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente.
Mientras tanto se cocinan las pacayas, partimos los huevos y separamos las claras de las yemas.

Con la ayuda de una batidora, batimos las claras hasta alcanzar el punto nieve. Al obtener la mezcla deseada, continuamos batiendo e incorporamos poco a poco las yemas.
Continuamos adicionando la harina y una pizca de sal, hasta mezclar bien. Reservamos.
Una vez las pacayas completen su tiempo de hervor, retiramos del fuego y escurrimos. Es momento de rebosarlas con la mezcla elaborada hasta cubrir completamente.

En este punto, colocamos una sartén a la cocina a fuego medio y vertemos suficiente aceite para freír. Cuando el aceite este bien caliente, sumergimos las pacayas.
Doramos de cada lado hasta notar que tomen una tonalidad bien dorada. Cuando estén bien doraditas, las retiramos de la sartén y pasamos por papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
Finalmente, al terminar de freír todas, servimos inmediatamente para degustar.

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

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