Picadillo de res hondureño

El picadillo de res es un platillo típico de la gastronomía hondureña que puede ser degustado en cualquier ocasión, bien sea como un almuerzo completo o para otro momento en los que deseemos consumir una comida tradicional llena de sabor.

Si quieres volver a tus tiempos de infancia y recordar sabores de encanto, este es un platillo que logrará eso y más, así que no lo pienses más y llévalo a cabo desde la comodidad de tu hogar, es muy sencillo de preparar.

Beneficios nutricional del Picadillo de res hondureño

El picadillo de res hondureño es un platillo tradicional y delicioso que ofrece varios beneficios nutricionales. Aquí hay algunos de ellos:

1. Proteínas: La carne de res es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Estas proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo.
2. Vitaminas: El picadillo de res suele incluir una variedad de verduras como chayote, zanahorias y guisantes, que aportan vitaminas como la vitamina A, vitamina C y varias del grupo B. Estas vitaminas son esenciales para mantener la salud general y el funcionamiento adecuado del cuerpo.
3. Minerales: La carne de res también es rica en minerales como hierro, zinc y fósforo. El hierro es importante para prevenir la anemia y el zinc es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
4. Fibra: Las verduras en el picadillo también aportan fibra dietética, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y regular.
5. Grasas saludables: Si se prepara de manera adecuada, el picadillo de res puede contener grasas saludables, especialmente si se utiliza aceite de cocina saludable, como el aceite de oliva. Estas grasas son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
6. Sabor y variedad: El picadillo de res es una forma deliciosa de incorporar una variedad de ingredientes en una sola comida. Esto puede hacer que sea más fácil mantener una dieta equilibrada y variada.

Ingredientes

Tips:

• Antes de servir el picadillo de res, te recomendamos retirar la hoja de laurel.
• Otra receta fácil Pescado guisado de preparar es Pescado guisado

Picadillo de res hondureño

Es importante recordar que la preparación y los ingredientes utilizados pueden afectar la composición nutricional del picadillo de res. Por lo tanto, es importante cocinarlo de manera saludable, evitando el exceso de grasas saturadas o azúcares añadidos para aprovechar al máximo sus beneficios nutricionales.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 1 kilo de carne de res molida
• ½ taza de guisantes
• ½ taza de granos de elote
• 5 tomates
• 3 dientes de ajo
• 2 papas
• 1 cebolla
• 1 chile verde
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharadita de azúcar
• Orégano molido
• Hoja de laurel
• Achiote en polvo
• Consomé de res
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Alistamos los ingredientes pelando y picando las papas y la zanahoria en forma de cubos, de la misma manera troceamos la cebolla.
• Por otro lado, picamos en julianas el chile verde, y los dientes de ajo finamente.
• Comenzamos elaborando la salsa, por lo que colocamos los tomates, azúcar, un diente de ajo, una pizca de sal y un par de tazas de agua en una licuadora y dejamos procesar durante un par de minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Cuando alcancemos la contextura deseada, la vertemos en un recipiente, pasando primeramente por el colador para retirar los trozos no procesados. Reservamos.
• Es momento de llevar una sartén grande a la cocina a fuego medio y vertemos un poco de aceite, cuando este bien caliente incorporamos la carne y sofreímos durante 5 minutos.
• Al notar que la carne cambie de color, adicionamos la cebolla y el chile troceado, sofreímos durante un par de minutos y agregamos los ajos troceados.
• Incorporamos los guisantes, zanahoria, papas y los granos de elote, removemos bien y dejamos cocer durante un par de minutos más.
• Vertemos la salsa elaborada en la sartén y condimentamos con el comino, consomé, achiote, laurel y vinagre. Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
• Al cabo de este tiempo, rectificamos de sal de ser necesario y retiramos del fuego. Servimos

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg