Plátano asado relleno

El plátano asado es una de las maneras más deliciosas y fascinantes de degustar este maravilloso fruto, lleno de vitaminas y minerales. Esta receta catracha consiste en el asado del plátano maduro, relleno de carne molida y queso, es una combinación que se da de lo mejor y logra intensificar sus sabores.

No te pierdas por nada del mundo de este magnífico platillo tradicional del territorio hondureño, muy sencillo de preparar y que no requiere de un gran presupuesto, con poco dinero podrás llevarlo a cabo.

Beneficios nutricional del Plátano asado

El plátano asado es una opción deliciosa y saludable que ofrece varios beneficios nutricionales. Aquí te presento algunos de ellos:

1. Fuente de energía: Los plátanos asados son ricos en carbohidratos, especialmente azúcares naturales como la glucosa, fructosa y sacarosa. Esto los convierte en una excelente fuente de energía rápida, ideal para antes o después del ejercicio físico.
2. Fibra: Los plátanos asados contienen fibra dietética, que es beneficiosa para la digestión y puede ayudar a mantener niveles estables de azúcar en sangre. Esto puede ser útil para prevenir picos de hambre y mantener un peso saludable.
3. Vitaminas y minerales: Los plátanos asados son una buena fuente de varias vitaminas y minerales esenciales, incluyendo la vitamina C, la vitamina B6, el potasio y el manganeso. El potasio es especialmente importante para mantener la salud cardiovascular y la función muscular.
4. Antioxidantes: Los plátanos asados contienen antioxidantes, como la dopamina y la catequina, que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y proteger las células de daños.
5. Digestión saludable: La fibra presente en los plátanos asados también puede promover una digestión saludable y prevenir problemas como el estreñimiento.

Ingredientes

Tips:

• Puedes adicionar otros ingredientes de tu preferencia, como unas papas troceadas en cubos.
• Otra receta fácil de preparar es Picadillo de res

Plátano asado relleno

Es importante tener en cuenta que los beneficios nutricionales pueden variar según la preparación y los ingredientes adicionales. Asar los plátanos sin agregar demasiado azúcar o grasas adicionales es la forma más saludable de disfrutarlos. Además, es fundamental incluir una variedad de alimentos en tu dieta para obtener todos los nutrientes que tu cuerpo necesita para mantenerse saludable.

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Plato: Comida Tipica, Plato principal

Cocina: Americana, hondureña, Latina, Mexicana

Tiempo de preparación: 30 minutos minutos

Tiempo de cocción: 1 hora hora

Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 5

Calorías: 400kcal

Cost: 20

Ingredientes

• 6 plátanos maduros
• ¾ kilo de carne molida
• ¾ taza de vino blanco
• ½ taza de cebolla troceada en cubos
• ½ taza de tomate troceado en cubos
• ½ taza de pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de vinagre
• Hoja de laurel
• Achiote en polvo
• Aceite de oliva
• Queso mozzarella
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• Troceamos en julianas el pimiento verde. Por otra parte, pelamos y machacamos los dientes de ajo.
• Llevamos una sartén a la cocina y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando se encuentre bien caliente incorporamos los dientes de ajos machacados, la cebolla y el pimiento troceados.
• Mezclamos bien y dejamos sofreír durante un par de minutos hasta notar que todo este bien caramelizado.
• Continuamos adicionando el tomate y dejamos cocer por otro par de minutos, removiendo frecuentemente para que no se pegue al fondo de la sartén.
• Incorporamos el vinagre, sal y pimienta al gusto y cocinamos por unos 5 minutos.
• Al cabo de este tiempo, agregamos la carne molida y la hoja de laurel, esto lo vamos a sofreír durante unos 10 minutos sin parar de remover.
• Mientras tanto cocinamos la carne molida, trituramos el achiote y lo diluimos en media taza de agua caliente, luego lo incorporamos a la preparación.
• Vertemos el vino blanco, tapamos la sartén y dejamos cocinar durante aproximadamente 20 minutos a fuego medio. Al cabo de este tiempo, verificamos que la salsa se haya reducido lo suficiente, retiramos del fuego y desechamos la hoja de laurel.
• Ahora, removemos la cascara de los plátanos y realizamos una abertura a lo largo. Después, los colocamos en una bandeja para hornear y los rellenamos con la carne molida, continuamos con una capa de queso mozzarella y cubrimos con papel aluminio.
• Colocamos la preparación dentro del horno a una temperatura de 170ºC y horneamos por unos 15 minutos.
• Al transcurso de este tiempo, retiramos del horno y servimos

Video

Notas

El pollo chuco es una verdadera joya culinaria que combina sabores intensos con una textura crujiente y jugosa. Originario de la región sureña de nuestro país, este plato ha conquistado los paladares de muchos gracias a su perfil de sabor único y sus beneficios nutricionales.

El marmaón es un auténtico tesoro culinario que proviene de los rincones tropicales de nuestra tierra. Esta delicia es un deleite para los sentidos, con su sabor dulce y refrescante que evoca los sabores exóticos de la región.

Nutrition

Calorías: 400kcal | Carbohidratos: 0.9g | Grasa saturada: 20g | Sodio: 30mg | Fibra: 30g | Vitamina C: 58mg | Hierro: 45mg